摘要：0 前言近年来,许多碾米厂家反映白米分级筛分级效果不理想.我们为此走访调查了湖北、湖南、江西和安徽等省的几十家米厂,发现这些家米厂工艺流程中,各工艺段都有不同程度的增碎,使得白米分级的进口含碎十分严重.而一些厂家只考虑通过白米分级筛提取大量碎米,白米分级筛分离出的碎米越多,成品米出米率越低,加工成本就越高,利润则越低,这可能是我国许多米厂经济效益不高的一个主要原因.

摘要：针对传统米机增碎高的问题,研制了低温升碾米机,设计了与之相配套的设备及工艺。介绍了低温升碾米工艺的原理及流程。低温升碾米工艺由"3M"砻谷及谷糙分离、糙米调质、低温升碾米、动态凉米、分级抛光组成。分析了低温升碾米的工艺效果及效益。

摘要：DCFR-5型大米气调保鲜小包装机运用气体置换的方法对大米进行保鲜包装,可有效减缓大米的新陈代谢速度,延长大米储藏期。对DCFR-5型大米气调保鲜小包装机的用途、工作原理、技术参数、主要机构等作了较为全面的介绍。

摘要：针对加工优质稻如何保证其精度、降低碾米过程的增碎、提高整精米率和降低能耗等碾米工艺及设备研究方面的课题,从碾米工艺着手,分析了碾米过程中大米的温升与碾米机增碎的关系,探讨低温碾米工艺和研发新型低温碾米机及其碾米机的组合形式(碾米机组)。

摘要：从碾米机的风路总阻力和穿透碾白室的风量着手,分析常规米机碾米过程米温升高对增碎的影响。研究并介绍新型CFN30A型低温升碾米机抑制米温升高的机理及低温碾米的工艺和设备配置,合理配备米机及其风量、风压可实现低温升碾米,降低碾米机的增碎。

摘要：针对常规稻谷砻谷机和碾米机无法满足多倍体稻谷加工工艺要求的现状,首先对多倍体稻谷物理特性进行研究,开展多倍体稻谷加工优化试验;并在此基础上优化现有砻谷机的胶辊支撑、辊间压力、胶辊材质以及现有碾米机的砂辊材质、砂辊粒度、“存气”结构、米刀材质等结构参数。结果表明,对砻谷机和碾米机结构改进和参数优化后,碎米率有明显降低,但仍高出早籼稻的碎米率,有待于更加深入的结构优化和研究开发。