摘要：以鲜羊奶和杏仁为原料,开发出一套杏仁羊奶酪的生产工艺,采用正交实验设计方法 ,以感官评定为指标确定最佳工艺参数为:鲜羊奶与杏仁液比例为93∶7,干酪乳杆菌接种量为1.4%,凝乳酶添加量为1.4‰,凝乳温度为41℃,将杏仁羊奶酪拉伸、成型、降温后,经真空包装后2~6℃成熟6个月即可得到成品。得到的杏仁羊奶酪呈乳白色,色泽均匀,组织细腻且有弹性,奶香和杏仁味协调,无羊奶膻味和其他异味,

摘要：研究利用贻贝生产半干态即食食品,运用感官模糊综合评判法确定最佳调味工艺。利用茉莉花茶水和姜汁的复合液对贻贝进行脱腥实验研究,均匀实验设计确定脱腥工艺条件。实验结果表明:脱腥的最佳工艺参数为茉莉花茶水的添加量3.0%,姜汁添加量1.0%,脱腥温度40℃,脱腥时间100min;最佳调味工艺为白砂糖添加量10.0%,味精添加量2.0%,精盐添加量5.0%,调味时间70min。此工艺条件下所得贻贝即食食品口感好,营养丰富,是理想的健康食品。

摘要：为研究盾构隧道下穿对铁路站场的影响,以长株潭城际轨道交通下穿湘潭北站站场为工程背景,利用有限元分析对盾构隧道穿越施工作风险评估.结果表明结构变形结果和地层沉降均控制在合理范围之内,因此盾构下穿不影响铁路站场的正常运行,评估结果和变形规律总结对同类工程风险控制具有重要参考意义.

摘要：Java程序设计语言是计算机专业开设的主要课程。文章针对目前Java教学和社会需求脱节的实际情况,对Java课程教学中的主要问题展开分析,提出案例与项目驱动相结合的教学方式,以增强教学效果,提高学生Java程序设计的综合能力。

摘要：为了优化能源资源配置、控制企业能耗、达到节能增效的目的,能效管理系统正逐渐应用于各行各业.介绍了能效管理系统的构架、工作原理、方法和作用,并以RS-6000能效管理系统为例,说明其组成、功能和应用案例.能效管理是一个系统性的工作,其信息化、自动化、精细化的特点,对于提高企业的能源效率、实现"管理节能"和"绿色用能"具有很大的作用.

摘要：乒乓球胶皮多彩时代的回归符合体育运动发展规律和后疫情时代大环境趋势。该文通过文献资料、颜色体系coloro分析、内容分析等方法,梳理了乒乓球胶皮110多年来的演变历程,结合色彩心理学,探究胶皮多彩回归的意义和挑战。意义:增加乒乓球运动的选择和被选择权,提升乒乓球运动的观赏性和商业化水平,应对后疫情时代所发挥的独特作用;挑战:对运动员应变能力提出更高要求,器材品牌要不断革新彩色胶皮性能,对比赛场地要求不断提高。该文旨在为运动员和爱好者在胶皮颜色选择和搭配,不同颜色胶皮方面所带来的不同心理和生理作用提供更多认识和参考。