摘要：以精密天平作为安培力测定工具的安培力测量仪,存在天平显示屏太小,且不能直接显示安培力大小等问题,需手工将天平测量数据录入电脑后,再用相关软件计算安培力,并绘制曲线,过程繁琐且效率低,不利于课堂教学演示.针对这一问题,提出一种基于单片机控制的电子安培力演示仪.该演示仪以STM32单片机为主控芯片,FA2104为电子分析天平测量传感器,借助RS232串口将电子天平的测量数据自动上传至单片机,通过编程计算后将安培力大小直接显示到3.5寸TFT LCD屏上.同时,增加程控电流源功能,用按键的方式通过单片机控制调节电流大小,实时记录对应的安培力的变化,从而自动绘制安培力与电流之间的关系曲线.在实际实验教学的应用表明,该设备精度高,演示效果良好,曲线易于观察,提升了学生参与实验的覆盖面,有效的激发学生兴趣,课堂效率提升显著.

摘要：为提高木瓜的利用价值,首次利用甲醇研究光皮木瓜中绿原酸的最佳提取工艺,在单因素试验基础上,通过正交试验设计考察浸提溶剂体积分数、浸提温度、浸提料液比和浸提时间对绿原酸提取的影响,并初步考察绿原酸样品液对志贺氏痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌的抗菌活性。结果表明从木瓜中提取绿原酸的最佳工艺条件为:以85%甲醇溶液(85:15,V/V)浸提木瓜粉、浸提料液比1:30(g/mL)、浸提温度40℃、浸提时间14h。在该工艺条件下,绿原酸的最高产率可达到0.142%。绿原酸提取液对志贺氏痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌具有明显的抗菌活性,表明民间所用的木瓜白酒浸泡液的主要药理活性成分可能为绿原酸。

摘要：设计了一种静态平衡方法,用于测定通电金属导体棒与磁场方向垂直时导体棒所受安培力.其核心思想是在整个测量过程中,置于磁场中的导体棒始终处于静止平衡状态,利用高精度电子天平通电前后的示数差,根据严格推导公式F安=(m0-mi)*g间接测出安培力的大小.利用上述原理设计的演示仪测试数据稳定,且很好地验证了F安=BIL的F安∝L和F安∝I的关系.本演示器具有造价低、构造简单、易于操作、验证精度高等特点.

摘要：为了开发先进的茶多糖提取方法,采用响应面实验优化了亚临界水法提取茶多糖的工艺,并对提取的茶多糖的化学组分、单糖组成进行了简单分析,对其抗氧化活性及DNA损伤的保护活性进行了评价。结果表明,亚临界水法提取茶多糖的最佳工艺条件为液料比为30:1 mL/g、亚临界温度150℃、亚临界时间12min,在此条件下粗茶多糖得率为(5.86±0.23)%,约为传统的热水浸提法得率[(2.917±0.21)%]的2倍,该结果表明亚临界水法提取茶多糖是一种高效的提取技术。所提取的茶多糖中糖含量为57.82%、蛋白含量为10.14%、糖醛酸含量为8.31%。茶多糖主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸组成,各单糖之间摩尔质量比为0.20:4.88:0.32:0.13。此外,亚临界水法提取的茶多糖能保持与传统热水浸提法相当的清除羟基和ABTS自由基的能力,很好地保持了茶多糖良好地生物活性。DNA损伤的保护试验表明,茶多糖对DNA损伤具有良好的保护性能。因此,亚临界水法提取茶多糖具有广阔的应用前景。

摘要：利用普通电流测量方法及光纤信号传输,可将测量的高压电流值安全地传送到其它测控装置,论述了采用该方法设计制作的模拟实验装置。

摘要：《食品工厂设计》是食品科学与工程、食品质量与安全专业的主要专业课程之一,现代食品高新技术、自动化技术、信息网络远程控制技术、环境保护、可持续发展及食品安全在现代食品工厂设计中的地位显得越来越重要,为适应食品生产新形势下对新型食品人才的需要,本文探索了现代食品新技术、食品安全控制生产及可持续发展理念在《食品工厂设计》课程教学中的实践与效果,提高了教学质量。为食品专业毕业生适应新形势下的现代食品工厂建设奠定了一定的理论和实践基础。

摘要：通过重叠区扩增法人工设计和合成一种新型抗菌肽CecropinB基因,按正确的阅读框架定向克隆至巴斯德毕赤酵母的高效表达载体pPIC9K上。经PCR鉴定及序列分析,所转化的大肠杆菌DH5α菌落中含有插入CecropinB基因的重组质粒pPIC9K-CB,表明成功构建了新型抗菌肽CecropinB表达载体pPIC9K-CB。