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大学生通识课“食品添加剂”教学研究
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《科教文汇》2016年 第22期 32-33页
作者：刘凤霞 胡昊 胡婉峰 彭帮柱 徐晓云 王可兴 潘思轶华中农业大学食品科学技术学院湖北武汉430070 
通识课程是实现通识教育的重要途径,课程内容与目标设计、教学方法及课程考核评价体系是通识课程的关键环节。食品添加剂是近代食品工业的重要组成部分,它使得我们的饮食丰富多彩,更容易让人接受。本文明确了"食品添加剂"通...
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