摘要：设计小麦三因素四水平正交储藏试验,研究水分、温度和氧气体积分数3个因素对小麦脂肪酸值上升速度的影响情况。结果表明:水分、温度和氧气体积分数三者对脂肪酸值变化影响显著,影响大小为:水分>温度>氧气体积分数。小麦脂肪酸值上升速度与3因素回归方程为:y=-10.903+0.08x1+0.681x2+0.05x3,决定系数R2=0.875。该回归方程可用于对储藏期小麦脂肪酸值上升速度的预测。

摘要：针对现有粮食使用磷化铝熏蒸方式的不足,设计一种仓外移动式磷化铝投药装置,并以稻谷、小麦等不同品种粮食进行熏蒸验证试验。结果表明,仓外移动式磷化铝投药装置投药安全可靠,操作简便易行,环流浓度分布均匀,且设备价格低廉,是一种值得推广的新型熏蒸设备。根据小麦的熏蒸试验结果,采用二次投药的方式可延长PH_3有效浓度的持续时间,在投放等量磷化铝的条件下能够达到更好的熏蒸效果。