摘要：本试验旨在研究葡萄籽提取物原花青素（Grape seed proanthocyanidin extracts,GSPE）对肉兔生长发育、血清酶活性及消化代谢的影响。采用单因子随机区组试验设计,选择128只60日龄、体质量相近的健康新西兰兔,随机分为4组（1个对照组和3个试验组）,每组32个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加100、200、400mg/kg GSPE的试验饲粮。试验期为39d,其中预试期为6d,正试期为33d。正试期第10~15天收集试验兔排出的全部粪便和尿液。结果显示：4组试验兔死亡率和腹泻率分别为12.50%、6.25%、3.13%、3.13%和1.95%、1.52%、1.17%、0.59%;对照组试验兔日增重、日干物质进食量及血清碱性磷酸酶活性均显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）低于200mg/kg组和400mg/kg组,而料重比及谷丙与谷草转氨酶活性均显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）高于后者;对照组试验兔屠宰率显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）低于其余3组,而400mg/kg组试验兔脾脏相对质量极显著（P〈0.01）高于其余3组;对照组试验兔十二指肠相对重量、相对长度及密度、空肠相对长度、盲肠相对质量、全肠道相对质量与相对长度及胃肠道相对质量均显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）低于200mg/kg组和400mg/kg组,空肠相对质量、盲肠相对长度与密度、大肠相对长度及全肠道密度均显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）低于400mg/kg组,且大肠相对质量与密度均显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）低于其余3组;400mg/kg组试验兔饲粮干物质、有机物、粗纤维、钙与磷表观消化率、总能表观消化率与利用率及氮表观消化率均显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）高于其余3组,氮利用率则显著（P〈0.05）高于对照组,而对照组试验兔饲粮粗脂肪表观消化率与消化能利用率均显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）低于200mg/kg组和400mg/kg组;对照组试验兔盲肠微生物总脱氢酶活性和氨氮浓度分别极显著（P〈0.01）低于和高于其余3组,微生物蛋白质浓度显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）低于200mg/kg组和400mg/kg组。结果表明：饲粮添加GSPE可降低肉兔死亡率、腹泻率及血清谷丙与谷草转氨酶活性,提高血清碱性磷酸酶活性,改善生长与育肥性能,促进脾脏及肠道发育,且作用效果随添加量升高而增强;同时,饲粮添加GSPE,可改善肉兔盲肠发酵状况,而添加400mg/kg GSPE,可提高肉兔饲粮营养物质的利用效率。