摘要：以益生菌抗药性为研究主题,设计了层层自组装(LBL)技术增强乳酸菌抗药性的综合实验。利用LBL技术在益生菌表面覆盖仿生细胞壁,Zeta电位法分析细胞涂层过程中的电位变化,通过荧光显微镜观察包覆前后细胞在诺氟沙星中的存活量。结果表明,包覆后乳酸菌的抗药性明显增强。通过实验,学生深入了解人造细胞壁的结构特点及作用机制,理解抗生素与细胞的作用原理,熟悉相关仪器的操作流程,能够把理论知识与实际应用有机结合。

摘要：本研究以脱脂辣木籽粉为原料,选用碱性蛋白酶通过超声辅助酶解法提取多肽,考察酶在不同pH值、加酶量、超声功率、时间以及温度对提取辣木籽多肽含量的影响。通过设计L_(9)(3^(4))正交试验,在最佳提取工艺条件(超声温度为40℃、酶添加量为2%、pH为10、超声功率为240 W、超声时间为40 min)下,提取的辣木籽多肽质量浓度达到9.12 mg/mL,本研究可为辣木籽多肽的提取及其活性成分的深入研究提供参考。

摘要：采用常压内部沸腾法对辣木籽硒多糖进行提取,以辣木籽硒活性成分有效保持为考察指标,设计L 9(33)正交试验对提取工艺进行优化,得到内部沸腾法提取辣木籽硒多糖的最优提取工艺为:用80%乙醇5.0 mL/g解吸辣木籽样品25 min后,迅速加入温度为80℃的蒸馏水50 mL提取6 min。在该条件下制备辣木籽内部沸腾法提取液,辣木籽硒多糖的含量为24.7 mg/kg。