摘要：《酒店职业英语》课程是酒店管理专业的一门重要的专业基础课。针对该课程的建设,以佛山职业技术学院为背景,以课程设置和建设为中心,突出酒店职业英语课程的建设的必要性和可行性,以课程设置为主线探讨课程目标设计和能力目标设计以及相关实施的方案,并对《酒店职业英语》课程模块、教学模式、教学手段等进行实践与探索,为读者提供一个可实施的课程教学蓝本。

摘要：针对高职院校教学的特点,以《酒店职业英语》课程为例,强调"12345"模式在精品资源共享课程内涵建设的重要性,突出该课程教学模式设计的创新:以职业能力为主线设计能力目标、课程项目、能力训练方法和考核方案,构建"理论与实践一体化,教学与酒店职业英语考证相结合,实践与职业岗位相结合"的教学模式,并与人文素质、创建特色课程有机结合,充分体现精品资源共享课程职业性、实践性和开放性的特征。