摘要：本试验旨在优化复合益生菌发酵尾菜-玉米芯型发酵全混合日粮(FTMR)的生产工艺参数并探究发酵对其营养成分和发酵品质的影响。以玉米芯型全混合日粮(TMR)为试验对象:1)采用单因素试验设计,设产朊假丝酵母菌、酿酒酵母、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌5种益生菌的32个不同组合,筛选最优菌种组合;2)采用L_(16)(3^(4))正交试验,设计3种益生菌的4个不同添加比例,筛选出最优菌种比例;3)在确定最优菌种组合和比例的基础上,设计接种量、温度和干物质含量3个因素,每个因素4个水平,采用L_(16)(3^(4))正交试验对玉米芯型FTMR生产工艺参数进行优化;4)利用水和不同尾菜(白菜尾菜和西兰花尾菜)调整发酵底物干物质含量,进行对比验证试验。发酵9 d后对发酵产物的感官指标、pH及营养成分含量进行测定,利用隶属函数法对相关指标进行综合评判。结果表明:1)最优菌种组合与比例为产朊假丝酵母菌∶酿酒酵母∶枯草芽孢杆菌=3∶3∶1,在接种量为0.4%、温度为33℃、干物质含量为55%时隶属值、粗蛋白质(CP)增加率和酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)降解率最高;2)验证对比试验结果显示,与发酵前相比,添加蒸馏水、白菜尾菜和西兰花尾菜的玉米芯型TMR发酵后CP含量分别提高了10.08%、22.02%、17.55%,酸溶蛋白(ASP)含量分别提高了59.69%、29.20%、34.34%,ADF含量分别降低了12.29%、11.36%、11.76%,NDF含量分别降低了6.27%、6.57%、6.13%,营养品质得到改善;3)与添加蒸馏水的对照相比,添加白菜尾菜和西兰花尾菜的玉米芯型TMR发酵后ASP和水溶性碳水化合物(WSC)含量分别提高了13.42%、14.06%和31.17%、40.43%,说明添加尾菜可以有效提升玉米芯型FTMR的营养价值。综上所述,优化复合益生菌组合及发酵工艺参数可以有效提升尾菜-玉米芯型FTMR的营养价值。

摘要：《动物生物化学》是动物医学、动物科学专业的基础核心课程,按照课程建设内涵,将专业知识与思政育人相结合,贯穿于教学全过程。该课程思政融入铸牢中华民族共同体意识,在培养专业知识的同时,激发学生的爱国爱民情怀,对人才培养目标的实现具有重要意义。该文以西北民族大学《动物生物化学》课程思政建设为例,在“五个认同”视域下,系统分析了课程中蕴含的铸牢中华民族共体意识课程思政元素,并从加强理论学习、提高思想认识理顺内在联系、优化教学设计4个方面提出了课程思政融入铸牢中华民族共同体意识的实施路径,以期为《动物生物化学》等专业基础课课程思政建设提供借鉴。

摘要：文章首先分析了“动物生物化学”课程思政教学的必要性,然后论述了“动物生物化学”课程思政教学的总体设计,接着阐述了“动物生物化学”课程思政教学的具体方案,包括修订教学大纲,明确课程思政教学目标;构建课程思政教学案例库;注重课程思政教学设计创新与教学过程改革;等等。

摘要：针对高寒牧区的环境特性,本文设计了一种新型智能调控型妊娠母羊舍,分别从舍址选择、屋面角计算、结构参数设计、管理要求进行了详细介绍,很好地解决了传统羊舍保温效果不佳、塑料薄膜更换成本高等问题,并实现了羊舍环境智能调控,为高寒牧区畜牧业羊舍的建造提供了科学依据和参考基础。

摘要：采用正交设计分离提取卵黄中的卵磷脂,进一步使用硅胶柱层析纯化手段,获得卵磷脂纯品,并对其进行薄板层析和紫外分光光度法的纯度鉴定,以此作为生物工程、生物技术专业综合性生物化学设计实验的教学内容。

摘要：为促进地源性资源尾菜的饲料化和肥料化利用,实现种养殖业循环健康发展,对传统养猪模式进行改进设计,在整体上融合生物发酵技术、粪污无害化处理技术和清洁养殖技术,本文利用现有设备和技术,从发酵饲料生产、发酵饲料饲喂、清洁圈舍结构和粪污处理系统全流程设计,将尾菜饲料化和肥料化利用技术融入生猪清洁生产,有利于高原夏菜产区农业废弃资源的综合利用,促进养猪业向生态健康绿色方向发展,减少环境污染。

摘要：采用组织块分离法首次从药用植物地黄中分离出一株产红色素内生真菌RJL03,根据形态学特征和r DNA ITS1-5.8S-ITS2序列分析的手段鉴定为Monascus sanguineus。采用响应面法(RSM)对菌株RJL03中红色素提取工艺条件进行研究。在单因素实验的基础上,以提取液OD值为指标,利用Box-Behnken中心组合实验设计原理(BBD)优化菌株中红色素的有机溶剂超声波辅助浸提(UAE)工艺。结果显示,该色素提取液在515 nm处有最大吸收波长,最佳提取工艺为温度70℃、提取时间34 min、乙醇浓度50%。在此条件下提取菌株中的红色素,得到的提取液OD值为2.587,可比优化前提高约1.5倍。

摘要：以凤冈绿茶为原料,探讨并确定没食子酸、咖啡因、可可碱、EGC、EGCG提取的最佳工艺条件。在甲醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液比4个单因素试验的基础上,采用L 9(34)正交试验设计和高效液相色谱法(HPLC)检测,以没食子酸、咖啡因、可可碱、EGC、EGCG的浸出量为指标确定最佳工艺参数。结果表明,各有效成分的最佳提取工艺条件为:甲醇浓度70%,浸提温度65℃,浸提时间40 min,料液比为1∶30(g/mL);此工艺条件下得到凤冈绿茶浸提液中没食子酸、咖啡因、可可碱、EGC、EGCG的浸出量分别为(1.58±0.06)、(48.62±1.03)、(20.31±0.56)、(44.36±0.67)、(136.28±1.32)mg/g,精密度、重复性和回收率的RSD均小于5%。该结果可为凤冈绿茶的进一步研究提供理论基础,也为开拓其茶保健产品提供参考依据。

摘要：以植物油中不应存在动物源性成分为鉴定依据,建立食用植物油中掺假地沟油的环介导恒温扩增(Loopmediated isothermal amplification,LAMP)快速检测方法,以动物线粒体DNA为检测靶标,根据脊椎动物线粒体基因组高度保守序列设计了两条外引物(F3、B3)和两条内引物(FIP、BIP),采用LAMP实时荧光法和染色法对扩增产物进行比较分析,对甜菜碱和Bst DNA聚合酶(Bst DNA polymerase)量进行了优化,并进一步评价方法的特异性、灵敏度和稳定性。结果表明,在1.6μmol/L内引物(FIP和BIP),0.2μmol/L外引物(F3和B3),6 mmol/L Mg SO_4,1.6 mmol/L d NTP,10×Thermo pol Buffer,8 U Bst DNA聚合酶,扩增温度为65℃,扩增时间为1 h的优化条件下,能够一次同时扩增出牛、羊、猪和鸡等脊椎动物DNA序列,检出植物油中最低含量为0.01 ng/μL的动物源性DNA,优化后的LAMP方法特异性好,仅能扩增出动物源性DNA序列、重复性好、稳定性高,可用于油脂中动物源性成分的检测,为油脂鉴伪和地沟油的鉴别提供一种稳定、高效、适应性强的现场快速检测技术。

摘要：为探讨猪源性成分检测可行的方法,利用SYBR Green Ⅰ Real time PCR对动物源性食品中猪源性成分进行测定。根据猪mtDNA保守序列设计特异性引物,对牛、羊、猪的动物源性食品进行扩增;克隆目的基因片段,并以此为标准品,优化反应条件和反应体系,提高灵敏度;反复检测不同样品,测试稳定性。结果表明SYBR GreenⅠReal time PCR技术能够特异性的检测到动物源性食品中猪源性成分,引物特异性强、稳定性可靠,灵敏度达到1×10^(-6)ng/μL,建立了动物源性食品中猪源性成分的快速、精准、经济、便捷的检测方法。