摘要：采用pH=3的乙醇提取五味子色素,通过单因素实验设计分别研究了提取温度、时间、材料与溶剂比例3种因素对五味子色素提取率的影响.通过正交实验法,以五味子红色素的提取率为主要指标,对pH=3的乙醇提取五味子红色素的工艺进行优化,确定了五味子红色素的最佳提取工艺:以5倍量pH=3的乙醇溶液为溶剂,75℃下浸提2 h.通过对五味子红色素的红外光谱进行解析,确定其属于吲哚类色素.

摘要：采用醇碱提取法提取黄芪多糖,通过单因素实验设计分别研究了提取溶剂pH值、料液比、提取时间、提取温度和提取溶剂乙醇浓度5种因素对黄芪多糖提取率的影响,利用紫外(可见)分光光度法和红外光谱法对醇碱提取法提取黄芪多糖的含量进行检测,计算黄芪多糖的提取率为19.15%,分别是水提取法和碱提取法的3.53倍和2.63倍,残渣中有效成分的残留量低于其他两种提取方法.