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小菜蛾半合成人工饲料配方的优化
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《中山大学学报(自然科学版)》2007年 第6期46卷 63-68页
作者:莫美 庞虹 庞雄飞华南农业大学食品学院生物工程系广东广州510642 中山大学生物防治国家重点实验室广东广州510275 华南农业大学资环学院广东广州510642 
小菜蛾是研究害虫抗药性、生理学、病理学、毒理学等方面的重要实验昆虫。为了获得大量发育整齐的实验昆虫,应用二次正交旋转回归组合设计方法,筛选小菜蛾半合成人工饲料配方,以世代总存活率为目标函数获得的优化配方为:每100g人工饲料...
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海南广播电视台全台网建设及流程设计
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《现代电视技术》2016年 第11期 84-87,99页
作者:莫美海南广播电视总台 
面对电视节目制播数据化和网络化发展技术在广播电视业界使用,海南广播电视总台也结合自身经济实力和发展需求逐渐建设各个独立子网。本文介绍了如何把各个子网通过全台网主干互联平台实现互联互通,并对全台网建设的关键技术进行描述,...
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巨大口蘑液体发酵条件优化研究
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《食品工业科技》2012年 第8期33卷 228-231页
作者:梁大伟 朱萍 陈静刁 马建伟 莫美华南农业大学食品学院广东广州510642 海南大学食品学院海南海口570228 
通过单因素和均匀设计对巨大口蘑液体菌种发酵工艺条件进行了优化,研究结果表明,巨大口蘑液体发酵最佳条件为:装液量179mL、摇床转速165r/min、发酵温度28℃、初始pH6、接种量为4片直径1.2cm的菌丝块,干菌丝量达到0.8626g。通过实验研究...
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果冻中芽孢杆菌灭菌条件的优化
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《食品工业科技》2006年 第12期27卷 119-121页
作者:莫美 王开坤 彭志光华南农业大学食品学院生物工程系广东广州510642 
芽孢杆菌的污染是造成食品腐败变质的一个很重要的原因。在提倡食品中无防腐剂的今天,寻找有效的杀灭芽孢杆菌的措施显得非常重要。本文选择水浴灭菌温度、水浴灭菌时间、微波时间、乳酸链球菌素用量作为参试因子,应用均匀设计的方法对...
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巨大口蘑饼干的研制
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《现代食品》2016年 第9期1卷 107-109页
作者:梁大伟 莫美广东青年职业学院广东广州510507 华南农业大学广东广州510000 
本文主要采用均匀设计法研制巨大口蘑饼干,结果表明:制作巨大口蘑饼干的最佳配方为:低筋面粉100 g,巨大口蘑菇粉6 g,黄油25.6 g,蔗糖34 g,奶粉7 g,鸡蛋1个,泡打粉1g,食盐0.5 g。添加巨大口蘑菇粉后的饼干相比于一般产品,具有保健功能的...
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利用均匀设计法优化鸡(土从)母种培养基
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《中国食用菌》2019年 第1期38卷 21-26页
作者:袁征超 薛玲娜 苏楚亮 杨昱仪 卢意 莫美华南农业大学食品学院广东广州510642 
鸡(土从)菌丝生长缓慢,在培养过程中极易被污染,为了提高鸡地从菌丝生长速度,减少被污染的机率,在前期单因素试验筛选鸡(土从)母种培养基中的碳源、氮源、氨基酸、维生素、无机盐、蚁穴浸提物、抑菌剂等结果的基础上,选取马铃薯汁、麦...
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以椰子壳为主碳源的巨大口蘑原种培养基优化
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《北方园艺》2014年 第13期 142-145页
作者:马紫英 夏斌 倪焱 魏要武 聂健 莫美华南农业大学食品学院广东广州510642 华南农业大学科技处广东广州510642 
以巨大口蘑为试材,采用均匀设计法优化原种培养基配方,用数理统计软件DPS对试验结果进行二次多项式逐步回归分析,系统研究了蔗渣、棉籽壳、椰子壳、麸皮、石灰、轻质碳酸钙、硫酸镁、磷酸二氢钾8种成分对巨大口蘑菌丝生长速度和高度的...
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红汁乳菇液体发酵培养基优化
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《中国食用菌》2020年 第9期39卷 22-26页
作者:周伟坚 查丽燕 王越 张振伟 文华枢 莫美华南农业大学食品学院广东广州510642 
在最佳碳源、最佳氮源、最佳无机盐单因素试验的基础上,选取玉米粉、蔗糖、棉籽壳、酵母膏浸汁、麸皮、豆粕粉、石膏、石灰、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾作为参试因子,应用均匀设计法,采用U12(1210)均匀设计表进行试验设计,对红汁乳菇的发...
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利用均匀设计法优化二孢拟奥德蘑母种培养基
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《中国食用菌》2020年 第9期39卷 36-41,45页
作者:苏楚亮 袁征超 杨昱仪 薛玲娜 卢意 刘紫荆 刘然 莫美华南农业大学食品学院广东广州510642 
二孢拟奥德蘑(Hymenopellis raphanipes)是一种新型食用菌,目前对其研究较少。为进一步研究二孢拟奥德蘑,通过在前期单因素试验筛选二孢拟奥德蘑母种培养基中的碳源、氮源、氨基酸、维生素、无机盐等结果的基础上,选取淀粉、麦芽浸膏、...
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野生巨大口蘑1株新菌株ITS鉴定及菌丝培养基优化
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《华南农业大学学报》2015年 第3期36卷 98-103页
作者:马紫英 倪焱 魏要武 聂健 杨水莲 昌毓嵩 莫美华南农业大学食品学院广东广州510642 
【目的】鉴定1株巨大口蘑Tricholoma giganteum新的野生菌株,并优化其菌丝的最适培养基.【方法】以1株野生巨大口蘑为研究对象,采用组织分离法,从野生巨大口蘑子实体中分离纯化得到纯菌丝,利用分子生物学方法进行鉴定,通过测定菌...
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