摘要：采用木聚糖酶水解麦麸制备阿魏酸低聚糖,以阿魏酸低聚糖的量为指标,研究了酶解温度、pH值、酶浓度、底物浓度、作用时间五个因素对酶解效果的影响。并在此基础上,通过中心组合试验确定最佳酶解条件。最终的优化条件是木聚糖酶浓度3%,底物浓度80 g/L,作用时间12 h,此条件下阿魏酸低聚糖提取量为0.831×10-5moL/g麦麸。

摘要：为了提高云南绿壳蛋鸡的生产性能和蛋品质,从而生产出更优质的绿壳鸡蛋,满足消费者的需求,为绿壳蛋鸡日粮配方的改良和生产力水平的提高提供依据,笔者采用2因素3水平试验设计,在常规的饲养中分别添加不同剂量的酵母硒和茶多酚,通过最小二乘分析进行不同添加量的茶多酚和酵母硒的配比与重要生产性能和部分蛋品质的相关分析。结果表明,酵母硒和茶多酚均能影响绿壳蛋鸡生产性能和蛋品质,而且添加剂量要适当。酵母硒和茶多酚组合为0.2 mg/kg和250 mg/kg时,在平均蛋重和蛋形指数指标未达到显著水平,在产蛋率、料蛋比、蛋壳厚度和蛋黄颜色上达到显著水平,但总的来说都是最优的组合。