摘要：为研究河北省本科高校创新创业教育改革工程,提升高等教育创新教育的整体水平,全面贯彻与落实新工科人才培养模式的创新实践研究,是提升人才培养质量、提高大学生创新创业能力、完善师资队伍建设的必由之路。运用唤醒教学发展学生的主动性与创新性是人才培养模式的教学目标,具有积极作用和现实意义。以食品科学与工程专业为例,详细介绍唤醒教学助力新工科人才培养模式的创新路径、具体做法及建设经验等,以期唤醒蕴藏于学生内心的求知欲、创造欲,全面落实教学改革要求,培养科学基础扎实、工程实践能力强的时代新人,并为推动新工科建设提供基础和实践经验。

摘要：食品添加剂是食品质量与安全专业的专业拓展课,其在传统授课方面相对成熟,但如何在课程中更好地融入思政教育仍需仔细设计。在新时代教育背景下,推进课程思政建设是高等院校落实立德树人教学理念的根本任务。基于习近平教育思想理论并结合专业特色和课程特点分析《食品添加剂》课程融入思政教育的重要举措,并探究教学改革实践途径,不仅为解决本科院校培养什么人,怎么培养人,为谁培养人的三大教育根本问题提供理论参考,而且为初步形成食品质量与安全专业课程思政制度体系奠定坚实基础。