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融合OBE-CDIO理念的“食品理化检验”课程教学改革和探索: 收藏
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引用; 《食品工业》2023年第1期44卷 226-230页; 作者：谢玮肖川葛胜菊崔少宁迟明梅马建超烟台南山学院烟台265713 河南科技大学应用工程学院三门峡472000 山东省龙口南山医院烟台265706; “食品理化检验”课程是食品质量与安全专业的重要核心课程,面对传统教学存在问题,课程不断进行改革尝试,提出融合OBE-CDIO理念的交互混合式教学模式,坚持以学生为中心,通过“构思-设计-实现-运作”在课前、课中、课后分别对教师和学生...; “食品理化检验”课程是食品质量与安全专业的重要核心课程,面对传统教学存在问题,课程不断进行改革尝试,提出融合OBE-CDIO理念的交互混合式教学模式,坚持以学生为中心,通过“构思-设计-实现-运作”在课前、课中、课后分别对教师和学生活动的设计达成教学目标;并以实际章节设置为例,阐述教学模式的具体课程设计方案。实践表明,融合OBE-CDIO理念的交互混合式教学模式可以提高“食品理化检验”课程的授课效果,提升学生主动参与度和积极性,也有利于提高学生实践创新能力和团队协作能力。; 来源：详细信息评论

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