摘要：目的:研究皂荚皂苷的提取条件,得到皂荚皂苷水提工艺的数学模型和最佳工艺参数;测定皂荚皂苷抗几种性传播病原微生物活性及对几种普通微生物的作用。方法:提取工艺条件研究采用单因素和多因素旋转实验设计,抗HIV作用采用抑制HIV-1诱导C8166细胞形成合胞体的方法,抗解尿支原体采用颜色单位改变法,抗白色念珠菌采用微量平板稀释培养法,抗菌实验采用纸片法。结果:单因素实验结果表明水提时以液固比10:1、温度60℃、时间1 h、提取3次为宜;多因素旋转实验结果表明提取时间X1、加水量X2对皂荚皂苷提取率影响的数学模型为Y=-45.6514+0.1636X1+10.2721X2-0.00125X12-0.4865X22-0.00153X1X2,水煮提条件下最佳提取时间和液固比分别为59.32分钟和10.65:1,与单因素实验结果相近。所得皂荚皂苷粗提物对解脲支原体有较高的抑制活性(MIC500.008 g.L-1),对HIV-1有一定的抑制作用(EC500.0242 g.L-1)。结论:提取温度、时间和液固比对皂荚皂苷提取率影响较大,皂荚皂苷对解脲支原体有较高的抑制活性,对HIV-1有一定的抑制作用。