摘要：为优化青葛利咽含片的成型工艺,以休止角、硬度、感官评定为评价指标,在单因素试验基础上采用星点设计-效应面法(CCD-RSM)优化最佳成型工艺。结果表明,最佳成型工艺为水和聚维酮K30用量13.332%,硬脂酸镁用量6%,青果葛根配比1∶1,此时的OD为77.031。验证试验的理论值与实际值的偏差为0.3%。通过处方筛选和工艺优化可制得口感适宜、表面光滑美观、色泽均匀、硬度适中的含片。同时所建立的模型预测性良好,应用星点设计-效应面法得到的青葛利咽含片优化工艺合理、操作简单,为青葛利咽含片下一步质量评价以及药理作用的研究等奠定了基础。

摘要：为优化五汁饮的制备工艺,以感官评定为指标,在单因素试验基础上采用星点设计-效应面优化法(CCDRSM)优化最佳配比工艺。同时在配比工艺基础上,以透光度为指标,考察果胶酶添加量、酶解时间和酶解温度对五汁饮澄清效果的影响。结果表明:得到的最佳配比工艺为:鲜藕20 g、鲜荸荠30 g、鲜麦冬5 g、鲜梨70 g、鲜芦根8 g。最佳澄清工艺为:果胶酶添加量0.20%,酶解时间150 min,酶解温度55℃。优选的制备工艺稳定、可行,为五汁饮的进一步开发奠定基础。