摘要：本试验旨在探究饲粮钙(Ca)、非植酸磷(NPP)水平对29~56日龄慢速黄羽肉鸡生长性能和胫骨性状的影响。试验选用720只29日龄慢速岭南黄母鸡作为试验鸡,采用3(Ca水平)×3(NPP水平)因子试验设计,饲粮Ca水平分别为0.75%、0.85%、0.95%,NPP水平分别为0.35%、0.40%、0.45%,共9个处理,每个处理4个重复,每个重复20只鸡。试验期28 d。结果表明:1)饲粮Ca、NPP水平对生长性能没有显著影响(P>0.05),但饲粮Ca水平有影响料重比的趋势(P=0.080);饲粮Ca、NPP水平对料重比有显著交互作用(P<0.05),当饲粮Ca水平为0.75%、NPP水平为0.35%和Ca水平为0.85%、NPP水平为0.45%时,获得最小料重比,且显著低于饲粮Ca水平为0.85%、NPP水平为0.35%和Ca水平为0.95%、NPP水平为0.35%时(P<0.05)。2)饲粮Ca水平显著影响胫骨长度(P<0.05),主效应分析表明,饲粮Ca水平为0.75%和0.85%时的胫骨长度显著高于饲粮Ca水平为0.95%时(P<0.05)。饲粮NPP水平显著影响胫骨直径、折断力和密度(P<0.05),主效应分析表明,饲粮NPP水平为0.35%时的胫骨直径、折断力和密度均高于饲粮NPP水平为0.40%和0.45%时(P<0.05)。饲粮Ca、NPP水平对胫骨直径、折断力和密度有显著交互作用(P<0.05)。由此可见,在本试验条件下,饲粮Ca、NPP水平影响29~56日龄慢速黄羽肉鸡的胫骨性状并具有交互作用,综合胫骨指标与生长性能,推荐饲粮Ca、NPP水平分别为0.75%、0.35%。

摘要：试验一和试验二分别选用1日龄和22日龄岭南黄鸡各2 000只和1 600只,按性别和体重分成10处理组（公、母鸡各5组）,每组4重复栏,每栏50（试验一）和40只鸡（试验二）。2个试验均采用5（饲粮蛋氨酸水平）×2（性别）两因子试验设计,试验一和二分别设0.35%、0.40%、0.45%、0.50%和0.55%以及0.30%、0.35%、0.40%、0.45%和0.50%5个饲粮蛋氨酸水平。结果表明：随着饲粮蛋氨酸水平提高,0～21日龄和22～42日龄公、母鸡每日总蛋氨酸摄入量和真可消化蛋氨酸摄入量呈线性或二次曲线升高（P〈0.05）;0～21日龄公、母鸡的日增重呈二次曲线升高（P〈0.05）,0～21日龄和22～42日龄公、母鸡的饲料增重比呈二次曲线降低（P〈0.05或0.1）。可见,在基础饲粮中添加适量蛋氨酸改善了黄羽肉鸡的生产性能。根据二次回归模型估测黄羽肉鸡获得最佳生产性能95%处的总蛋氨酸需要量和真可消化蛋氨酸需要量,0-21日龄母鸡为0.433%-0.435%和0.404%-0.406%,公鸡为0.445%-0.454%和0.416%-0.425%,22～42日龄母鸡为0.463%和0.437%,公鸡为0.375%和0.349%。

摘要：本研究对比分析了饲粮中添加纳米铜、灵芝孢子粉与大豆异黄酮对育雏阶段清远麻鸡生长性能、免疫功能及抗氧化性能的影响,旨在为肉鸡生产中添加剂的开发及应用提供参考。采用单因素随机分组设计,选用1200只1日龄清远麻鸡母鸡分成4组,对照组(CON)饲喂基础饲粮,3个处理组(NC、GLS及SI)分别在基础饲粮中添加2500 mg/kg纳米铜、600 mg/kg灵芝孢子粉和300 mg/kg大豆异黄酮预混剂。每个处理10个重复,每个重复30只鸡,试验期30天。试验结束后,采集试验鸡血浆、空肠黏膜样品,测定血液抗氧化相关生化指标及肠道免疫因子。结果表明:与对照组相比,①饲粮添加纳米铜、灵芝孢子粉与大豆异黄酮对清远麻鸡肉仔鸡的生长性能均无显著影响(P>0.05)。②灵芝孢子粉显著提高了30日龄清远麻鸡的胸腺比例(P<0.05)。③纳米铜显著提高了清远麻鸡的空肠绒毛隐窝比(P<0.05)。④纳米铜、灵芝孢子粉与大豆异黄酮均显著增加了清远麻鸡血浆和空肠中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P<0.05);纳米铜显著增加了血浆谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)活性(P<0.05)、降低了空肠黏膜丙二醛(MDA)含量(P<0.05);大豆异黄酮显著降低血浆与空肠MDA含量(P<0.05)。⑤纳米铜组清远麻鸡空肠中免疫球蛋白A(IgA)含量显著增加(P<0.05),灵芝孢子粉组清远麻鸡血浆中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、空肠中干扰素-γ(IFN-γ)含量显著降低(P<0.05)。在本试验条件下,纳米铜、灵芝孢子粉与大豆异黄酮对清远麻鸡肉仔鸡生长性能没有显著影响,但均可改善抗氧化性能指标;纳米铜可提高空肠绒毛隐窝比,纳米铜与灵芝孢子粉可调节免疫因子分泌。其中纳米铜对抗氧化性能的调节作用最优,灵芝孢子粉对免疫功能调节作用最优。

摘要：本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对22～42日龄和43～63日龄2个阶段黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、蛋白质沉积率和血液生化指标的影响，探讨快大型黄羽肉鸡饲养中、后期的粗蛋白质营养需要量。选用22、43日龄岭南黄羽肉鸡各1 600只，每阶段采用2（性别）×5（粗蛋白质水平）因子试验设计，共设10个组，每组4个重复，每重复40只鸡。22～42日龄各组饲粮粗蛋白质水平分别为16.0%、17.5%、19.0%、20.5%、22.0%，43～63日龄各组粗蛋白质水平分别为14.0%、15.5%、17.0%、18.5%、20.0%，每阶段试验期均为21 d。结果表明，22～42日龄：1）饲粮粗蛋白质水平显著影响母鸡平均日采食量、公鸡平均日增重和料重比（P〈0.05）；2）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡腹脂率、胸肌率、腿肌率有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）影响；3）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡血清胆固醇、甘油三酯和尿酸含量及蛋白质沉积率也有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）影响。43～63日龄：1）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡平均日采食量、平均日增重、粗蛋白质摄入量以及公鸡料重比有极显著影响（P〈0.01）；2）饲粮粗蛋白质水平不同，各组间公鸡胴体品质（腹脂率、胸肌率、腿肌率）差异显著（P〈0.05），母鸡腿肌率差异极显著（P〈0.01）；3）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡蛋白质沉积率有极显著影响（P〈0.01），对血清胆固醇、甘油三酯和尿酸含量也有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）影响。综合所有数据及回归分析结果，22～42日龄母鸡推荐粗蛋白质水平为19.00%～19.23%，公鸡推荐粗蛋白质水平为19.00%～19.41%；43～63日龄母鸡推荐粗蛋白质水平为17.00%～17.28%，公鸡推荐粗蛋白质水平为17.00%～18.50%。

摘要：本试验旨在研究饲粮中添加不同水平蛋氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、胴体和羽毛蛋白质沉积以及肉质的影响，并根据二次回归模型估测其蛋氨酸需要量。选用43日龄岭南黄鸡1600只，按性别和体重分成10组（公母各5组），每组4个重复，每个重复40只。采用5×2（饲粮蛋氨酸水平×性别）两因子试验设计，饲粮蛋氨酸水平分别为0．25％、0．30％、0．35％、0．40％和0．45％。结果表明，随着饲粮蛋氨酸水平提高，公、母鸡每日总蛋氨酸和真可消化蛋氨酸摄入量呈线性或二次曲线升高（P〈0．05），公鸡料重比呈二次曲线降低（P〈0．05），公、母鸡全净膛率呈先升后降二次曲线变化（P〈0．05），胸肌率呈二次曲线升高（P〈0．05或P〈0．10）。0．40％和0．45％蛋氨酸水平组公鸡屠宰率低于0．25％和0．35％蛋氨酸水平组，0．30％和0．45％蛋氨酸水平组公鸡腹脂率和腹脂重低于0．25％蛋氨酸水平组（P〈0．05）。与0．25％蛋氨酸水平组相比，0．35％、0．40％或0．45％蛋氨酸水平组显著提高母鸡羽毛中干物质含量和蛋白质沉积、胴体蛋白质含量或羽毛蛋白质含量（P〈0．05）。由此可见，饲粮中适量添加蛋氨酸提高了黄羽肉鸡饲料利用率，改善了胴体品质，促进了母鸡羽毛蛋白质沉积，但添加量过高会对胴体品质产生不利影响。估测43～63日龄母鸡获得最大全净膛率和胸肌率95％处的总蛋氨酸需要量为0．269％和0．330％，可消化蛋氨酸需要量为0．246％和0．307％；公鸡获得最低料重比、最大全净膛率和胸肌率95％处的总蛋氨酸需要量为0．353％、0．289％和0．313％，可消化蛋氨酸需要量为0．330％、0．266％和0．290％。

摘要：用1 600只42日龄岭南黄鸡以2(性别)×5(代谢能水平)试验设计,向玉米-豆粕型日粮中添加不同剂量植物油、沸石粉和玉米芯粉,使5种代谢能水平分别为:12.134,12.552,12.970,13.389,13.807MJ/kg,观测鸡的生产性能.结果:以生长性能、能量和粗蛋白质沉积率以及胴体品质为评价指标时,43～63日龄最适饲粮代谢能水平分别为13.376MJ/kg、12.958MJ/kg和12.540MJ/kg;以肌肉脂肪含量为评价指标时,公、母鸡饲粮代谢能最适需要量分别为12.958和13.376MJ/kg;以空体成分为评价指标时,母鸡最适饲粮代谢能水平为12.540MJ/kg.

摘要：本试验旨在研究饲粮中添加不同水平色氨酸(Trp)对1～21日龄黄羽肉鸡生产性能、体成分沉积、血清游离Trp以及下丘脑游离Trp和5-羟色胺(5-HT)含量的影响,并根据二次回归模型确定1～21日龄黄羽肉鸡适宜的总Trp和可消化Trp需要量。选用2000只1日龄岭南黄鸡,采用5×2两因子设计,设5个饲粮Trp水平(0.13%、0.16%、0.19%、0.22%和0.25%)和公母2个性别。结果表明,基础饲粮中添加Trp可显著改善黄羽肉鸡的生产性能(P<0.05),提高机体蛋白质沉积量和母鸡氮沉积率(P<0.05),增强机体脂肪和腹脂沉积(P<0.05)。基础饲粮中补充Trp可提高母鸡血清游离Trp浓度和公、母鸡下丘脑中游离Trp浓度(P<0.05),有提高公、母鸡下丘脑中5-HT浓度的趋势(P<0.10),且下丘脑5-HT浓度与平均日采食量和Trp日摄入量呈一定正相关(r=0.85,P=0.069),血清游离Trp浓度与下丘脑中游离Trp(r=0.81,P=0.094)和5-HT的浓度(r=0.81,P=0.100)具有一定正相关关系,说明饲粮中Trp可能通过下丘脑5-HT的神经递质作用来调节黄羽肉鸡的采食量。饲粮中Trp水平与性别对黄羽肉鸡血清和下丘脑中游离Trp浓度、体蛋白质沉积量的影响存在显著互作效应(P<0.05),表现为母鸡的上述各项指标对饲粮Trp浓度的变化较公鸡敏感。根据二次回归模型估测1～21日龄黄羽肉鸡获得最佳生产性能和最大体成分沉积的95%处的总色氨酸需要量,母鸡为0.200%～0.210%或0.037～0.039g/d,公鸡为0.190%～0.199%或0.036～0.038g/d;可消化色氨酸需要量,母鸡为0.179%～0.189%或0.033～0.035g/d,公鸡为0.169%～0.179%或0.032～0.034g/d。试验获得色氨酸需要量估测值因黄羽肉鸡性别、估测指标以及需要量表示方式不同而不同。

摘要：本试验旨在研究饲粮不同代谢能和粗蛋白质水平对1-8周龄慢速型黄羽肉鸡母鸡生长性能、胴体品质和血浆生化指标的影响,为确定不同生长阶段慢速型黄羽肉鸡适宜的代谢能和粗蛋白质水平提供依据。试验采用2×3因子随机分组试验设计,设定2个代谢能和3个粗蛋白质水平。其中,1-4周龄饲粮代谢能水平分别为12.13和12.54 MJ/kg,粗蛋白质水平分别为18%、19%和20%;5-8周龄饲粮代谢能水平分别为12.54和13.39 MJ/kg,粗蛋白质水平分别为16%、17%和18%。分别选取1和29日龄慢速型岭南黄羽肉鸡母鸡进行2个试验,每个试验的饲养周期为28 d。试验1选取1日龄黄羽肉鸡母雏1800羽,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复50羽鸡;试验2选取29日龄母鸡1440羽,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复40羽鸡。试验期间试验鸡地面平养,自由采食和饮水。结果表明:1)饲粮代谢能水平显著影响1-4周龄和5-8周龄肉鸡平均日采食量和料重比(P<0.05),饲粮粗蛋白质水平显著影响1-4周龄和5-8周龄肉鸡平均日增重(P<0.05)。其中,1-4周龄阶段,12.54 MJ/kg代谢能和20%粗蛋白质饲粮组料重比最低;5-8周龄阶段,13.39 MJ/kg代谢能和18%粗蛋白质饲粮组料重比最低。2)饲粮代谢能水平显著影响1-4周龄和5-8周龄肉鸡腹脂率(P<0.05),且腹脂率随着饲粮代谢能水平的升高而升高。随着饲粮粗蛋白质水平的升高,1-4周龄肉鸡全净膛率有升高的趋势(P=0.055),其中20%粗蛋白质组全净膛率最高(57.97%);5-8周龄阶段,17%粗蛋白质组全净膛率显著高于16%粗蛋白质组(P<0.05)。3)饲粮代谢能水平显著影响4周龄肉鸡血浆总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和尿酸(UA)含量(P<0.05),且12.13 MJ/kg代谢能组显著高于12.54 MJ/kg代谢能组(P<0.05),但对8周龄血浆TP、ALB和UA含量则无显著影响(P<0.05)。饲粮粗蛋白质水平显著影响4周龄肉鸡血浆TP和ALB含量(P<0.05),19%粗蛋白质组血浆TP和ALB含量显著低于20%粗蛋白质组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,结合生长性能、胴体品质和血浆生化指标等结果,推荐1-4周龄慢速型黄羽肉鸡母鸡饲粮代谢能和粗蛋白质水平为12.13 MJ/kg和20%,饲粮蛋能比为16.49 g/MJ;5-8周龄饲粮代谢能和粗蛋白质水平为12.54 MJ/kg和17%,饲粮蛋能比为13.56 g/MJ。

摘要：本试验旨在通过对生长性能、血浆和肠道免疫指标、肠道黏膜形态结构和盲肠菌群结构等指标的监测,研究重组人溶菌酶对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和肠道健康的影响,确定重组人溶菌酶在黄羽肉鸡饲粮中的适宜添加水平。试验采用单因素随机分组设计,选用1440只1日龄的健康快速型麻黄鸡,按照体重一致原则随机分为6个组,每组8个重复,每个重复30只鸡(公、母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂在基础饲粮中添加200 mg/kg的4%恩拉霉素的试验饲粮,4个试验组分别饲喂添加1、2、3、4 g/kg重组人溶菌酶的试验饲粮,试验期共50 d。结果显示:1)22~42日龄,4 g/kg重组人溶菌酶组平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。1~50日龄,以2 g/kg重组人溶菌酶组平均日增重最高。2)21日龄,3 g/kg重组人溶菌酶组外周血CD4^(+)\CD8^(+)比值显著高于对照组(P<0.05)。50日龄,2 g/kg重组人溶菌酶组外周血CD3^(+)淋巴细胞亚群百分率显著高于抗生素组和1 g/kg重组人溶菌酶组(P<0.05);2 g/kg重组人溶菌酶组外周血CD4^(+)淋巴细胞亚群百分率显著高于对照组、抗生素组和1 g/kg重组人溶菌酶组(P<0.05),同时外周血CD8^(+)淋巴细胞亚群百分率显著高于抗生素组(P<0.05)。3)50日龄,1 g/kg重组人溶菌酶组空肠黏膜白细胞介素-1β(IL-1β)含量显著高于其他组(P<0.05);3 g/kg重组人溶菌酶组空肠黏膜白细胞介素-10(IL-10)和分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著高于对照组(P<0.05);3 g/kg重组人溶菌酶组空肠黏膜含量显著高于对照组和4 g/kg重组人溶菌酶组(P<0.05);3和4 g/kg重组人溶菌酶组空肠黏膜溶菌酶含量显著高于对照组(P<0.05)。4)21日龄,3 g/kg重组人溶菌酶组和抗生素组盲肠乳酸杆菌数量显著高于对照组(P<0.05)。50日龄,4 g/kg重组人溶菌酶组盲肠乳酸杆菌数量显著高于其他组(P<0.05);1和2 g/kg重组人溶菌酶组盲肠双歧杆菌数量显著高于抗生素组(P<0.05)。5)21日龄,3 g/kg重组人溶菌酶组回肠绒毛高度、绒隐比显著高于对照组(P<0.05)。50日龄,3和4 g/kg重组人溶菌酶组空肠隐窝深度显著低于对照组(P<0.05)。以上结果说明,重组人溶菌酶对黄羽肉鸡的生长性能、免疫功能和肠道健康有提高和改善作用。黄羽肉鸡饲粮中重组人溶菌酶的适宜添加水平为1~4 g/kg(10000~40000 U/kg)。

摘要：【目的】本试验旨在研究饲粮中添加磷脂与大豆异黄酮对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和肌肉中脂肪酸组成的影响,以期通过营养调控提高肉鸡生长性能和肉品质,为促进黄羽肉鸡提质增效提供理论依据和技术支撑。【方法】试验采用2(添加或不添加大豆异黄酮)×3(不添加磷脂、添加大豆磷脂或溶血磷脂)双因子设计。选用900只健康、体重一致的48日龄中速型黄羽肉鸡母鸡,随机分为6个处理组,每组6个重复,每个重复25只鸡。第1组饲粮添加3.00%菜籽油(对照组);第2组饲粮添加1.00%大豆磷脂,等量替代第1组饲粮中的菜籽油;第3组在第1组基础上添加500 mg/kg溶血磷脂;第4~6组分别在第1~3组基础上添加300 mg/kg大豆异黄酮。试验期32 d。于80日龄以重复为单位对肉鸡进行空腹称重并统计采食量,计算生长性能;每重复选取1只接近平均体重的肉鸡采血和屠宰,测定屠宰性能和血浆生化指标;取胸肌评价肉品质,并测定丙二醛(MDA)、挥发性盐基氮(TVBN)含量和脂肪酸组成。【结果】与对照组相比,在48~80日龄中速型黄羽肉鸡母鸡饲粮中添加磷脂与大豆异黄酮均可显著降低肉鸡死亡率(P<0.05),并且存在显著交互作用(P<0.05);饲粮中添加磷脂或大豆异黄酮均可显著降低血浆中的氧化型谷胱甘肽(GSSG)和MDA含量(P<0.05),均可显著增加血浆中还原型谷胱甘肽(GSH)/GSSG比值(P<0.05);饲粮中添加溶血磷脂或大豆异黄酮均能显著降低肉鸡肌肉蒸煮损失(P<0.05);饲粮中添加磷脂可显著增加宰后45 min胸肌肉色红度值(a*)和单不饱和脂肪酸含量(P<0.05),并显著降低n-6多不饱和脂肪酸(n-6 PUFA)含量(P<0.05);饲粮中添加大豆磷脂可以显著降低胸肌中MDA和挥发性盐基氮含量(P<0.05);饲粮中添加大豆异黄酮可以显著增加血浆中高密度脂蛋白胆固醇和GSH含量以及胸肌中PUFA、n-3 PUFA、亚油酸和亚麻酸含量(P<0.05),并可显著降低血浆中甘油三酯含量和胸肌中n-6 PUFA/n-3 PUFA值(P<0.05)。【结论】在48~80日龄中速型黄羽肉鸡母鸡饲粮中单独添加磷脂与大豆异黄酮均可提高机体的抗氧化能力,改善胸肌中脂肪酸组成,提高肉品质。