摘要：为评估常规缓冲蛋白胨水(BPW)对蛋清、蛋黄中亚致死损伤肠炎沙门氏菌的增菌能力,用BPW对鸡蛋中低数量或高数量的"健康"或受亚致死损伤的沙门氏菌进行增菌,并对增菌液进行优化。结果表明:BPW对蛋清、蛋黄中低数量肠炎沙门氏菌增菌后,亚致死损伤组在蛋清和蛋黄中的菌浓分别约为5.5×103CFU/mL和1×108CFU/mL,前者甚至低于通用检测限(1×105CFU/mL)。用脱脂牛奶优化BPW后,蛋清中低数量亚致死损伤肠炎沙门氏菌可被增菌至约1×109CFU/mL,远高于通用检测限,亚致死肠炎沙门氏菌的复活能力也同时得到显著提高(P<0.05)。因此,BPW不足以克服鸡蛋清的抑制作用从而对亚致死沙门氏菌进行有效富集,但脱脂牛奶粉可作为促进剂添加到增菌液中,以有效提高对亚致死沙门氏菌的富集能力。

摘要：大数据环境下财经院校信管专业如何实现课程内容的深度融合及培养模式创新,是专业建设者关注的焦点问题。本文以西安财经大学信管专业为例,采用案例研究法分析了大数据环境下西安财大信管专业人才培养模式,设计了相应的课程体系,提出了信管专业人才培养的“产教融合”模式,并可通过校企合作协同育人、产业对接等方式,落实“产教融合”人才培养模式,同时实行分方向模块化教学的人才培养思路。该研究对财经院校信管专业的发展与建设具有一定的借鉴意义。