摘要：米糠是一种非常有利用价值的可食资源。实验采用正交实验设计,研究了添加米糠的高纤维饼干的最佳配方。结果表明,随米糠使用量的增加,饼干的各项感官指标下降。在基本配方的基础上,添加5%米糠、10%蜂蜜、5%米糠油,所制得的高纤维饼干品质最佳。

摘要：应用超临界CO_2流体萃取技术提取迷迭香天然抗氧化剂,通过单因素实验和正交实验设计,以得率为指标,得到最佳工艺技术参数为萃取压力30MPa,萃取温度55℃,解析压力5MPa,解析温度70℃,萃取时间3h,夹带剂(95％乙醇)用量为装料量的40％。

摘要：目的　考察影响超临界 CO2 流体萃取迷迭香中抗氧化物质的因素。方法　采用正交试验设计 ,以两级萃取物中主要抗氧化活性成分鼠尾草酸含量作为考察指标 ,对影响超临界 CO2 流体萃取鼠尾草酸工艺的因素进行研究。结果　得到了萃取鼠尾草酸的最佳工艺条件。一级分离的最佳试验工艺条件为 :萃取压力 4 0 MPa、萃取温度 5 5℃、分离压力 5 MPa、分离温度 70℃ ;二级分离的最佳试验工艺条件为 :萃取压力 2 0 MPa、萃取温度 75℃、分离压力 15 MPa、分离温度 80℃。结论　超临界 CO2

摘要：白沙蒿是重要的沙生植物，其籽富合营养物质。采用超临界CO2流体萃取技术从沙蒿籽中提取沙蒿籽油，原料预处理实验表明沙蒿籽最佳含水量为5．3％，粒度为0．39-0．5mm。单因子和Box-Behnken优化设计实验确定最佳提取工艺条件为萃取压力37．1MPa，温度51℃，CO2流量为2．36mL／min。研究表明沙蒿籽油不饱和脂肪酸含量高，富含亚油酸和维生素E。

摘要：本研究以小麦胚芽为原料 ,利用超临界流体萃取技术从麦胚中提取天然维生素E。将萃取压力、萃取温度和CO2 流量作为中心组合旋转设计的变量 ,进行响应曲面分析 ,确定了其最佳工艺参数和条件。结果表明 :麦胚中天然维生素E的超临界CO2 提取的最佳工艺参数为萃取压力为2 9 1MPa ,萃取温度为 316K ,CO2 流量为 2ml/min。

摘要：采用三因素二次回归正交旋转组合设计 ,建立了苹果片强化锌量与其影响因素之间的回归方程 ,获得了苹果片强化锌的最佳工艺参数 ,并对影响因素进行了分析。

摘要：果品采后腐烂是个全球性问题。世界各国都在积极研究果品采后减损增值技术,果业发达国家均已建立起了完善的采后增值工程。我国是世界果树生产大国,是世界第一大水果生产国。然而长期以来,我国重视采前而忽视采后,致使果品在整个采后流通过程中的腐烂损失相当严重,使生产...