摘要：胫骨平台是构成膝关节三大骨性结构之一，居解剖和生理重要地位。胫骨平台主要为松质骨，所以容易被与其相对的股骨髁撞击造成骨折，胫骨平台骨折是较常见的关节内骨折，因其解剖结构及病理变化复杂，骨折既不易整复，又难以固定，并发症及后遗症复杂难愈，治疗上较为困难，近年来对对位不佳者多倾向采用手术内固定，但仍存在固定困难，技术要求高，较之综合保守疗法后遗症未见明显减少等诸多问题，因此我们从“中西结合治疗骨折愈合模式较之切开复位、内固定占优”、“骨折断端微动可加速骨折愈合”，“早期活动有利骨折对物体及患肢功能复原”，“简单”等~[1]理念出发而对临床大多数胫骨平台骨折采用了我们自行设计的动态复合牵引为主，配合手法、撬拔复位治疗的方法，取得了良好疗效，现总结报告如下。

摘要：为改善速冻紫苏籽肉丸的品质,运用Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验结合Box-Behnken响应面实验对影响速冻紫苏籽肉丸品质的工艺配方参数进行优化。首先用Plackett-Burman设计对影响速冻紫苏籽肉丸的品质的七个因素进行了评价,筛选出具有显著效应的三个因素：紫苏籽、冰水和大豆分离蛋白;然后用最陡爬坡路径逼近最大响应区域;最后采用响应面法确定了主要影响因素的最佳配方工艺为紫苏籽7%、冰水29%和大豆分离蛋白2.5%。经验证实验得到感官评分为22.03分,硬度为2158.83 g,弹性为8.82 mm,内聚性为0.63,相对误差在0.57%~1.61%之间,与预测值很接近,表明Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验结合响应面法可以很好地对速冻紫苏籽肉丸的工艺配方参数进行优化,而且制备的紫苏籽肉丸富含多不饱和脂肪酸。

摘要：通过分析米渣蛋白水解含量,确定解淀粉芽孢杆菌HP60水解米渣蛋白最佳工艺及工艺参数。以米渣蛋白的水解度作为考察指标,利用早期筛选的高效产蛋白酶菌株水解米渣蛋白,采用正交设计实验确定了各影响因素的最佳值,以提高菌株HP60对米渣蛋白的水解度。结果表明,最佳各影响因素为:培养基p H为7,发酵时间为66h,接种量为9%,米渣浓度为1g/100m L。在此条件下,菌株HP60所得米渣蛋白水解度为19.20%,与优化前相比提高了0.23倍。方差分析结果表明:培养基p H、发酵时间及米渣浓度对菌株HP60水解米渣蛋白试验具有极显著影响,接种量为显著因素。通过重复实验来考查正交分析结果的可靠性结果表现出较好的可重复性,表明优化结果科学合理。

摘要：针对跟骨压缩性、粉碎性骨折治疗难度大 ,后遗症多 ,缺乏简便、实用、功能完备的固定器械的问题 ,在明晰了引起后遗症的主要因素后 ,于既往应用跟骨反弹固定器的基础上 ,配合弹性加压的可塑性跟骨夹板 ,设计制造出跟骨弹性复位固定器 ,同时解决了跟骨增宽、Bohler氏角变小和不能早期活动的问题。在保证牢靠弹性固定的动态活动中最大限度使跟骨归拢复原 ,关节面恢复平整 ,减少了后遗症。经过近 1年 2 3例病人 2 6个跟骨的临床应用 ,优良率 96 .1%。初步证明该方法是一种安全、简便、有效的治疗方法。