摘要：啤酒工业是用水量较多，且对水质要求又极为严格的用水大户。但由于啤酒生产环节多，工艺过程复杂等多种因素的影响，一直没有固定的计算模式可循，给水资源管理工作带来了一定的困难。近年来，啤酒工业发展很快，生产技术也日益改进，生产规模不断扩大，到1995年全国产量已达到1500万。屯。因此，用水量的计算已成为水行政主管部门和啤酒行业共同关注的问题。黑龙江省阿城市水资源管理办公室与黑龙江省玉泉啤酒总厂技术部j旬在生产实践中调查、试验，并参考《啤酒工业手册》、《中国啤酒通讯》和国外先进经验，初步整理出一套啤酒工业生产用水量核定方法，现介绍b。下：一、明确啤酒生产设备能力该厂主要生产设备有四种：1．水处理设备，主要有两部分，一是除铁亿设备，处理能力为每小时so吨；二是电渗析水处理设备，处理能力为每小时产淡水36。屯；2．浸麦设各。采用常规的定型设备。3．酿造设备。采用中国青岛市安装工程公司啤酒设各制安厂制造的糖化设备，每锅产麦芽糖汁4O吨，年设计生产啤酒6万吨；4．灌装设备、采用广东轻工机械集团公司制造，RME－B30—356型洗瓶机，PIS／25－150杀菌机，VVF6O－12型灌酒机，设计处理能力为每小时2万瓶，是国内较...