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应用随机引物法鉴定伪劣羊肉卷中的肉种成分: 收藏
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引用; 《中国动物检疫》2014年第10期31卷 74-78,83页; 作者：王昱叶自霞聂福平肖进文杨俊袁增壮王国民李应国李正国重庆大学重庆400044 重庆出入境检验检疫局重庆400020 西南大学重庆400716; 为鉴定市场抽检的来源不明的伪劣"羊肉卷"中的肉种成分,采用随机引物法,PCR扩增肉制品DNA,将阳性产物回收、克隆并测序,然后根据序列信息设计特异性的荧光定量引物进行再次鉴定。结果表明,获得了针对伪劣"羊肉卷"...; 为鉴定市场抽检的来源不明的伪劣"羊肉卷"中的肉种成分,采用随机引物法,PCR扩增肉制品DNA,将阳性产物回收、克隆并测序,然后根据序列信息设计特异性的荧光定量引物进行再次鉴定。结果表明,获得了针对伪劣"羊肉卷"的阳性克隆,序列比对表明样品中含有北极狐或火狐肉成分,经特异性的荧光定量PCR确认样品为火狐肉。结果表明,可以应用随机引物PCR鉴定伪劣"羊肉卷"中的肉种成分。; 来源：详细信息评论

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