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毛叶枣果汁饮料及果酱加工技术的研究
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《食品科学》1999年 第9期20卷 73-74页
作者:潘江球 袁天祈 陈民 周延德华南热带农产品加工设计研究所524001 
介绍用毛叶枣果制作果汁饮料和果酱的工艺技术。探讨最佳的去皮方法和煮制工艺,确定最佳产品配方。机械去皮,水与果1∶1恒量煮制8h,调配后得到色香味俱佳的产品。
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毛叶枣果脯的研制
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《热带农业工程》1999年 第1期24卷 17-21页
作者:潘江球 袁天祈 陈民 周延德华南热带农产品加工设计研究所 
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毛叶枣果汁饮料及果酱加工技术的研究
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《热带生物学报》1999年 第2期 19-21页
作者:潘江球 袁天祈 陈民 周延德中国热带农业科学院农产品加工设计研究所 
介绍用毛叶枣果制作果汁饮料和果酱的工艺技术。探讨最佳的去皮方法和煮制工艺,确定最佳产品配方。机械去皮,水与果1∶1恒量煮制8h,调配后得到色香味俱佳的产品。
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