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响应面法优化鹰嘴豆异黄酮的超声提取工艺: 收藏
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引用; 《食品研究与开发》2014年第18期35卷 27-31页; 作者：温海超刘畅计婉莹沈起兵王雨童左敏薛照辉天津大学化工学院天津300072; 在单因素试验基础上利用中心组合(Box-Behnken)设计三因素三水平试验,分析各因素的显著性和交互作用,通过响应曲面法优化超声辅助提取鹰嘴豆异黄酮工艺。结果表明最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数78%、液料比40∶1(mL/g)、水浴温度65℃...; 在单因素试验基础上利用中心组合(Box-Behnken)设计三因素三水平试验,分析各因素的显著性和交互作用,通过响应曲面法优化超声辅助提取鹰嘴豆异黄酮工艺。结果表明最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数78%、液料比40∶1(mL/g)、水浴温度65℃、超声时间40 min,在此条件下鹰嘴豆异黄酮含量为0.150 7 mg/g,与理论预测值基本相符。该工艺稳定方便,适用于鹰嘴豆异黄酮的提取。; 来源：详细信息评论

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