摘要：采用Box-Behnken法对藤茶抗氧化活性的最优冲泡工艺进行设计。以DPPH自由基清除率为抗氧化活性的评价指标,模拟日常实际冲泡条件,研究冲泡温度、冲泡次数、单次冲泡时间、料液比和水质对藤茶DPPH自由基清除活性的影响。在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken实验设计进行响应面分析,对藤茶的冲泡工艺进行优化。结果表明,冲泡工艺选择为冲泡温度80℃,单次冲泡时间5.8min,料液比1∶56g/mL时,藤茶茶汤对DPPH自由基清除活性最高。本研究为更科学地饮用藤茶提供了理论指导和参考依据。

摘要：药用植物亲缘学是一门集成了植物系统学、植物化学、中药学、药理学等多学科知识体系的交叉学科,在指导药用植物资源开发与利用方面发挥了重要的作用。近年来,各类信息学研究方法兴起,在活性天然产物发现、药用植物亲缘关系分析、中药资源开发利用等领域逐渐发展成为不可忽视的技术手段。科学研究进入大数据时代,各类信息学方法与传统药用植物亲缘学研究融合,拓展出了更广阔的研究空间,为这一学科的发展带来了新动力。对近年来化学信息学、生物信息学等方法的发展进行简要回顾,梳理各类信息学方法在药用植物亲缘学中的应用情况,进而对药用植物亲缘学未来的发展趋势进行了展望。

摘要：本文通过历史回顾、现实意义和展望将来三个方面来论述茶饮与健康的密切关系。习俗上所称的山茶科山茶属的茶,在唐代被作为主要的茶饮而得到飞速发展,民间经常使用非山茶科的茶则被称为"别样茶"。研究、开发茶和别样茶,对弘扬中华文化,支援西部大开发和发展三农经济以及防治慢性疾患方面具有重要意义。本文除了对茶饮的定义和分类作了阐述外,还提出了今后的展望,并建议有关方面在做健康产业规划时,在顶层设计中应考虑将茶饮的研究和开发作为重要内容。

摘要：当今健康模式迅速以疾病诊断、治疗为主向保健和维护身心健康为主的方向转变。明显表现在食品、营养向药品靠拢,而药品则向食品、营养靠拢的趋势。相继出现所谓"超级水果、超级蔬菜"的概念以及草药中的精英—"适应原样草药",随之一批保健功能性成分被发现。掌握上述趋向与各种计划、项目的顶层设计息息相关,特别对中药的科研、开发、生产和国际文化交流方面有指导意义。