摘要：目的　探讨肉碱和长链脂肪醇对小鼠大脑乙酰胆碱 (Ach)含量的影响。方法　用析因实验设计方法将BALB/C成年雄性小鼠随机分为标准对照、高脂对照、肉碱、长链脂肪醇、肉碱和长链脂肪醇合用共 5组 ,标准对照组饲标准饲料 ,其它各组饲含 2 0 %油脂的饲料 ,肉碱 [剂量 50mg/ (kg·鼠重 ) ]和长链脂肪醇 [剂量 50mg/ (kg·鼠重 ) ]以0 0 9%的剂量加到饲料中连续喂养 3 0d后 ,称体重、脑重 ,计算脑体比 ,用碱性羟胺比色法测大脑组织中Ach含量。结果　肉碱和长链脂肪醇对成鼠体重、脑重、脑体比无显著影响 (P >0 0 5) ;高脂饲料组小鼠脑内Ach含量较对照组明显降低 (P 0 0 5) ;肉碱引起脑内Ach含量明显增多 (P <0 0 5) ;但两者联合作用时有交互作用 (P <0 0 1) ,且脑内Ach含量约等于者单独作用的差值。结论　肉碱、长链脂肪醇能分别促进小鼠大脑Ach含量的增加 。