摘要：目的:优选“九蒸九晒”黑芝麻奶茶的配方。方法:以红茶粉、黑芝麻粉、稀奶油和蔗糖粉为主要材料制备黑芝麻奶茶,采用感官评分作为评定指标,通过单因素实验考查红茶粉、黑芝麻粉、稀奶油和蔗糖的添加量对配方感官品质的影响,探究优良的黑芝麻奶茶配方。结果:红茶粉添加量0.6%,黑芝麻粉添加量5%,稀奶油添加量0.5%和蔗糖添加量1.8%,可制备出口感细腻润滑,红茶奶香浓郁,色泽稳定的黑芝麻奶茶。结论:该配方设计简单合理,可作为黑芝麻奶茶生产参考配方。

摘要：目的:建立鸦胆子水溶性成分的含量测定方法,优选其提取工艺。方法:采用HPLC法,以尿嘧啶为对照品,测定其含量,并利用正交设计优选最佳提取工艺。结果:尿嘧啶浓度在0.0240~0.0960 mg/m L范围内线性关系良好,回归方程为Y=1.3074X+679.24,r=0.9954,RSD=1.11%(N=6)。优化的提取工艺条件为药材6倍量蒸馏水,100℃提取60 min。结论:该测定方法简单,提取工艺稳定可行,可为鸦胆子的研究提供参考。

摘要：目的优选鸦胆子凝胶贴膏的配方工艺。方法采取正交试验法,以持黏力和感官评价为指标进行综合评价,优选鸦胆子凝胶贴膏的配方工艺。结果优选的最佳鸦胆子凝胶贴膏配方为:药材细粉10 g,聚丙烯酸钠1.5 g,明胶3 g,AlCl_3 0.4 g,聚乙烯醇3.5 g,甘油30 g,微粉硅胶15 g。结论优选的鸦胆子凝胶贴膏配方工艺稳定可行。