摘要：目的:通过星点设计-效应面法优选出黄精固体饮品中黄精多糖成分的最佳提取工艺。方法:采用水煎煮法提取黄精多糖成分,用蒽酮-硫酸法测定黄精多糖含量。以料液比和提取时间为考察因素,黄精多糖含量和干膏率作为评价指标,进行二项式拟合建立模型,从二项式描绘三维效应面分析得到总评归一值(OD)较佳的实验条件,按照优化出的最佳提取条件进行验证研究。结果:通过采用星点-设计效应面法得到最佳模型,最佳提取工艺为:料液比为1∶11,提取时间100min,提取2次。三次平行验证试验得到黄精多糖平均含量606.23mg/g、平均干膏率0.498%,总评OD值与理论预测值的偏差为2.92%。结论:星点设计-效应面法结合蒽酮-硫酸法优选黄精固体饮品中黄精多糖成分的最佳水提取工艺可行,为后续的黄精固体饮品大生产提供参考。

摘要：目的 :探讨养心通脉片治疗冠心病心绞痛的机理。方法 :以复方丹参片为对照 ,应用养心通脉片治疗冠心病心绞痛 112例 ,观察两组治疗前后寸口部光电血管容积脉图和心功能参数的变化。结果 :治疗后两组寸口部血管容积脉图各项参数均有改善 ,但养心通脉片组在Hb/Tab、Tab/Tag、 [Tae -Tab]/Tag、Hd/Hb和Tw/Tag等项指标的差值上均显著高于复方丹参片组 ;养心通脉片组的Sv、Co、SI和Ac等 4项指标均显著高于治疗前 ,而RT的测值显著低于治疗前 ,养心通脉片组的心功能各项指标改善的程度较之复方丹参片组均有明显增加。结论 :养心通脉片通过增强心脏泵功能和增加冠脉血流量而治疗心绞痛。

摘要：目的优选壮药制剂精合玉竹颗粒的制备工艺。方法以颗粒的成型率、流动性、水分和溶化性为评价指标,在单因素考察的基础上,采用星点设计效应面法筛选精合玉竹颗粒的最优成型工艺。结果最佳成型工艺条件:取相对密度1.20(60℃)清膏,加3倍量稀释剂(糊精和乳糖为稀释剂,糊精∶乳糖=1∶1),混匀,制软材,制粒(16目),65℃干燥约1 h,整粒,即得。结论优化的壮药制剂精合玉竹颗粒的成型工艺稳定可靠,重复性良好。

摘要：目的探索一款以黄精、山楂、牛奶为主要原料的酸奶配方。方法通过正交设计及感觉评分研究白糖、奶粉、黄精药液、山楂药液对酸奶成品色、香、味、组织状态的影响。结果黄精山楂酸奶以奶粉180 g/L,山楂药液(0.6 g生药/mL)50 mL/L,黄精药液(0.6 g生药/mL)100 mL/L,白糖80 g/L作为配方,酸奶成品色泽、口感、风味较佳。质量分析显示黄精山楂酸奶脂肪含量3.2%,非脂乳固体8.3%,蛋白质3.2%,酸度78°T,乳酸菌群1.3×10~6 CFU/mL,大肠菌群5 MPN/mL,致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)未检出。感官特性、微生物指标和理化指标都符合国家标准GB19302-2010《发酵乳》的相关规定。结论黄精山楂酸奶的制备具有可行性,为中医药开发新型功能性食品提供新思路。