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固定化酵母锥形罐式生物反应器发酵生产啤酒的研究
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《湖南农学院学报》1991年 第1期17卷 59-64页
作者：谢达平 曾晓雄 谭淑宜 罗泽民湖南农学院基础科学部 
固定化酵母锥形罐式生物反应器是依照罐式生产啤酒而设计的一种生物反应器。用于快速完成啤酒生产的主发酵过程,可使啤酒主发酵时间从原工艺的8d缩短为30h,啤酒生产周期缩短一半以上,同时,生产的啤酒质量达到大罐发酵啤洒水平。
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