摘要：气相色谱法测定食用酒精中甲醇、正丙醇、异丁醇和异戊醇,能提高定量测定的准确度,该法准确、可靠、快速、方便,可提高工作效率和工作质量。

摘要：以根霉12#为出发菌株,对其固体发酵产生的溶栓特性进行研究,通过SephadexG-75凝胶过滤对根霉12#纤溶酶进行分离纯化。利用聚丙烯酰胺垂直板凝胶电泳得到验证。

摘要：胶原多肽亦称为水解明胶,含有18种以上氨基酸,营养丰富,且极易被吸收,已被应用到食品、医药、化妆品等许多行业。本文简述了胶原多肽的性质组成、生产方法、功能及其应用与发展前景。

摘要：本文综述了从金丝小枣中提取浓缩枣汁和多糖的工艺及方法。

摘要：产L-天冬氨酸-β-脱羧酶(L-aspartate-β-decarboxylase,Asd)菌株以L-天冬氨酸(L-aspartic acid,L-Asp)为底物转化生产L-丙氨酸,通过单因素及正交设计试验对睾丸酮丛毛单胞菌HY-08D培养基组成及发酵条件进行优化。结果表明,最佳培养基组成:富马酸1.0%、L-Asp 1.0%、谷氨酸1.0%、玉米浆干粉0.6%、酵母粉0.8%、氯化钠0.7%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.1%,pH 6.0。产酶菌株HY-08D转化用培养液采用三级扩培,一级接二级使用0.1%低接种量,二级接三级使用10%的接种量,最适通气量为10 L/min。优化后培养液中HY-08D菌体量和酶活较初始提高约1倍,培养周期缩短6 h~8 h。

摘要：利用优质的绿豆为原料,经过清洗、漂烫、浸提、粗滤、精滤等工艺后得到澄清的绿豆汁,调配后进行超高温瞬时杀菌,最后采用无菌冷灌装的方法灌装。产品不但最大程度的保持了绿豆原有的各种营养成分,而且口感甘甜清香,能提神消暑,市场前景广阔。

摘要：简要长链二元酸是指含有10个以上碳原子的直链二羧酸。它是一类用途很广的重要精细化工原料,是许多化工产业中必用的重要中间原料。长链二元酸在自然界不存在,生产这种产品有两种方法:一种是化学合成法,一种是生物发酵法。化工合成法生产危险性大,成本高。微生物发酵法生产工艺简单,成本低。化工合成法无法合成c11～c18的所有长链二元酸,而发酵法可以制得。长链二元酸可以合成人造麝香、共聚酰胺塑料热熔胶、尼龙工程塑料、高级尼龙喷麽、高温电解质、高档服装热熔胶、耐寒增塑剂、高级润滑油、高级汽车油漆、防紫外线涂料、合成光缆导体等众多精细化工产品。二元酸被广泛应用于化工,轻工,国防、汽车工业、农药,医药,工程材料,晶体材料等领域。

摘要：本文主要对浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺进行了研究,利用低温提取枣汁保持其营养,其中主要研究了利用超微粉碎、卧螺分离技术分离枣汁以及利用喷雾干燥技术制取枣粉的条件及过程。

摘要：葡萄富含糖、有机酸、矿物质、氨基酸以及多种维生素等，被誉为“水果皇后”，葡萄汁作为一种营养丰富的饮料长期以来受到消费者的欢迎。随着PET瓶包装在世界范围内的蓬勃发展，果汁和软饮料的灌装正在由热灌装向无菌冷灌装进发。液态食品的无菌灌装属于最具发展前景的包装技术领域，它集中了现代制造和控制技术之精华，国内外众多厂商都在此领域开展了多项研究。将无菌冷灌装技术应用到PET瓶葡萄汁饮料的生产中，对提高产品质量，节约生产成本，降低能耗都有很大的益处。

摘要：利用产L-天冬氨酸酶的大肠杆菌HY-05,通过游离细胞法转化合成L-天冬氨酸,以硫酸萃取法从发酵液中提取L-天冬氨酸。为解决工艺中富马酸包结问题,通过单因素试验对脱色条件和结晶过程进行了优化,并在此基础上,选取结晶温度、硫酸滴加速度、冷却时间3个因素为响应变量,以L-天冬氨酸含量为响应值,利用Box-Behnken试验设计响应面试验。结果表明,最佳脱色条件为脱色温度60℃,活性炭添加量0.15%;最佳硫酸酸化工艺条件为结晶温度91℃,硫酸滴加速度23 mL/h,冷却时间12 min。在此优化条件下,L-天冬氨酸含量为98.22%,较优化前提高了7.42%。