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统计学优化金属离子促进红曲菌固态发酵生产红曲黄色素: 收藏
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引用; 《中国食品添加剂》2015年第10期26卷 98-105页; 作者：贾氏臣赵靖徐德雨王迎春赵树欣工业发酵微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院天津300457; 利用统计学的方法优化固态发酵中金属离子的添加量,使红曲菌FJ3高产红曲黄色素的同时降低橘霉素产量。Plackett-Burman实验确定了8种金属离子对黄色素产量影响最显著的为Na^+、Fe^(2+)、Cu^(2+)和Mn^(2+),但是对橘霉素影响都不显著。最...; 利用统计学的方法优化固态发酵中金属离子的添加量,使红曲菌FJ3高产红曲黄色素的同时降低橘霉素产量。Plackett-Burman实验确定了8种金属离子对黄色素产量影响最显著的为Na^+、Fe^(2+)、Cu^(2+)和Mn^(2+),但是对橘霉素影响都不显著。最陡爬坡实验确定了最佳的响应面中心点为Na^+、Fe^(2+)、Cu2+和Mn^(2+)的添加量分别为1.5、0.5、0.5和1.5 mM/kg。Box-Behnken实验设计响应面实验进行优化,黄色素产量在Na^+、Fe^(2+)和Mn^(2+)的添加量分别为2.0、1.0和2.0 mM/kg达到最大1828U/g,是优化前的2.53倍。同时橘霉素的产量也降低了1.28倍。; 来源：详细信息评论

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