摘要：以乙醇溶液作溶剂,采用振荡法提取玉米芯黄酮,在单因素实验结果的基础上,根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理,设计四因素三水平实验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,建立了玉米芯黄酮提取的四元二次回归方程,经检验该回归方程是合理可靠的,能够较好的预测玉米芯黄酮的提取率。优化了玉米芯黄酮的最佳提取工艺条件,结果表明,乙醇浓度对黄酮提取效果影响最大,其次为样品粒度,而提取温度和料液比影响较小。最佳工艺条件为乙醇浓度85%,粒度80目,料液比1∶25(g/mL),提取温度51℃,在此条件下黄酮提取率实测值可达0.289%,实测值与理论值(0.294%)相差较小,相对误差为1.72%,充分验证了该模型的可靠性。

摘要：通过L9(34)正交试验确定出甜酒酿发酵最佳工艺参数为蒸米时间20min、加曲量2%、发酵温度30℃、发酵时间72h,并对糯米甜酒发酵过程中总糖、总酸、酒精度及pH变化规律进行了研究。结果表明:在32～48h内总糖的含量迅速增加,之后总糖含量增加缓慢,72h达到最高,之后转为下降;总酸含量在发酵的初期先是增加,在发酵的中后期,基本保持稳定;酒精度的变化一直呈上升趋势;pH值始终呈下降趋势。

摘要：为优化微波法提取山菠菜多糖的工艺参数,在单因素实验基础上,选择粒度、液料比、微波时间、pH进行四因素三水平的中心组合设计实验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,得出微波法提取山菠菜多糖的最佳工艺条件为:粒度100目、液料比28∶1(mL/g)、微波时间4.5min、pH为4.6,多糖提取率实测值为3.25%,预测值为3.27%,实测值与预测值相差甚小,相对误差为1.23%,可确定利用响应面优化微波法提取多糖的工艺参数可靠,有一定的应用价值。在最佳提取工艺条件下,对不同采摘期的山菠菜多糖进行了提取测定,结果表明,不同采摘期多糖提取率差异较小。

摘要：[目的]采用加热回流法提取山楂叶悬钩子叶片中黄酮类化合物,筛选最佳提取工艺。[方法]以乙醇作为提取剂,研究了在不同乙醇浓度、料液比、回流温度和回流时间等单因素影响下的黄酮类化合物提取得率,并在单因素试验结果的基础上设计正交试验,筛选最佳工艺条件。[结果]影响黄酮类化合物得率的单因素顺序为料液比>乙醇浓度>回流温度>回流时间。加热回流法提取山楂叶悬钩子叶片中黄酮类化合物的最佳工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶20(g/ml)、回流温度85℃,回流时间1.5 h,在此条件下黄酮类化合物的得率为9.51%。[结论]加热回流法提取山楂叶悬钩子叶片中黄酮类化合物得率较高,是一种简单可行的提取工艺。

摘要：以碱液(NaOH)为提取剂,采用超声波法从玉米芯中提取可溶性膳食纤维,在单因素实验基础上,利用BoxBehnken中心组合设计、应用Design-Expert软件,通过响应面分析,优化了最佳工艺条件。结果表明,液料比对玉米芯可溶性膳食纤维的提取率影响最大,其次为碱浓度,而超声温度和时间的影响较小。最佳提取工艺条件为:碱浓度0.88%,液料比37∶1(mL/g),提取温度41℃,提取时间20.30min,在此条件下提取率的理论值为23.11%,实际测定值为23.21%。

摘要：《生物化学实验》是生物化学理论课的实践环节,在生物化学教学过程中占有重要地位。我校生物化学实验教学,在课程内容、教学形式等方面均未有大的改变,实验内容相对单一。现在开设的实验项目主要是验证性实验,实验项目基本没有随着新的理论等更新,缺乏创新性和先进性。教师讲授实验原理、方法,学生完成实验操作机械性强,写实验报告,学习被动。学生的科研意识普遍比较淡薄,在自主学习、独立思考、探索科研方面还有所欠缺。开放实验是一种有效的传统实验教学方式。对高素质创新型复合型人才的培养起着举足轻重的作用。文章把科研反哺教学的理念嫁接到生物化学开放性实验项目中,期望达到理论教学与科研实践有机结合,激发其学习兴趣,激发其科研积极性。以两性一度作为培养学生实验学习的标准,贯彻OBE理念,从而达到训练学生科学思维的目的,实践能力的提高,科研创新意识的增强。

摘要：教材承载着教学内容,是教学活动的重要依据;“课程思政”是在新时代下,体现了新思想的新要求。做好“课程思政”融入生物化学新形态教材的工作,深入挖掘教材中的思政元素,显性和隐形的影响学生,具有重要意义。从“课程思政”对教材建设的引领、教材中“课程思政”的设计和使用,教学中“课程思政”的实施三个方面,论述这一问题。