摘要：冰浆具有良好的导热性和流动性,在冰蓄冷场合广泛应用。采用"气体直接接触式"方法制取冰浆,通过添加预冷套、外部真空绝热保温层、多喷嘴供气等措施设计了气体直接接触式冰浆快速制取装置。首先考察了预冷套、外部真空绝热保温层、多喷嘴供气等措施对制冰速率的影响,然后分析了添加分子筛、钢珠和玻璃珠作为扰动颗粒对冰堵的影响,最后讨论了添加剂种类和浓度对冰浆质量的影响。在对多种添加剂的对照实验中得到了不同溶质对质量含冰率、制取时间、制取效率的影响,结合实验现象和所测得的实验数据,对不同溶质制得的冰浆进行了分析。通过对比各溶液的冰浆制得情况,提出提高冰浆制取效率的方法和在工业、生活实际中对不同添加剂的选取。结果得到添加剂使用醇类时效果明显好于盐类,在醇类的实验结果对比中可知添加表面活性剂的体积分数为15%的丙三醇溶液制取冰浆效果最佳。