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检索条件"作者=赖榕辉"
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萎凋温度和时间对潮州红茶品质的影响
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《广东茶业》2013年 第5期 22-24页
作者：赵文霞 黄亚辉 张敏 赖榕辉 赖幸菲 吴春兰华南农业大学园艺学院 
本文在潮州红茶萎凋工艺参数研究中,分别设置3个萎凋温度和3个萎凋时间,正交设计。感官审评和主要生化成分分析发现,不同萎凋温度和时间对红茶的品质影响不同,并得出萎凋温度和时间的最佳参数,即为萎凋温度30±2℃,时间12h。
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发酵温度和时间对潮州红茶品质的影响
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《广东茶业》2013年 第1期 25-27页
作者：赵文霞 黄亚辉 赖榕辉 赖幸菲 吴春兰 高慧君华南农业大学园艺学院 
本文在潮州红茶发酵工艺参数研究中,分别设置3个温度参数和3个时间参数,正交设计。感官审评和主要生化成分分析发现,不同发酵温度和时间对红茶的品质影响不同,并得出发酵温度和时间的最佳参数,即发酵温度30℃,时间6h。
来源：详细信息评论
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