摘要：探究中药提取物空间构造性质与吸湿性的相关性及抗吸湿技术。以茯苓提取物为模型药物,在中药提取物流浸膏中加入不同比例的预胶化淀粉及微晶纤维素,利用不同干燥工艺制造不同空间构造的粉体粒子。用平衡吸湿率(F^(∞))及半吸湿时间(t_(1/2))表征其吸湿行为,采用偏最小二乘法分析各粉体的吸湿性与粒径(D_(90))、孔隙率(ε)、真密度(ρ_(t))、表面元素分布等空间构造性质的相关性。3种干燥方法所制备的茯苓提取物的F^(∞)喷雾>常压>减压;t_(1/2)减压>常压>喷雾。喷雾干燥所得粉体呈现球形结构,粒径和粒子内ε最小,吸湿性较强。减压干燥粉体表面元素大量富集效应有效降低了粉体的吸湿性。F^(∞)、t_(1/2)分别与ε呈负相关,与D_(90)呈正相关,各空间构造性质的交互影响不显著。中药提取物粉体粒子的空间构造与吸湿性存在相关性,通过设计空间构造可以改善吸湿性,该研究为中药制剂的防潮技术提供了一定的实践依据。

摘要：中药制剂现代化进程中面临诸多挑战,中药粉末、中药提取物和中药组分作为中药制剂前最具有代表性的3类物料,其性质是指导中药制剂剂型设计的核心基础。本团队在长期研究中药制剂物料性质的基础上,根据中药制剂物料在一定条件所处的状态及物质之间相互作用特点,构建了中药制剂物料的性质体系,由物质构成、空间构造、体性质、面性质及理化性质5大类18小类构成,并进一步建立了相应的指标体系,包含61项指标及表征技术,为中药制剂的现代化奠定基础。

摘要：本研究旨在探索以水貂胴体肉作为主要原料加工成宠物用肉肠的制作工艺及产品特性。根据水貂胴体肉的特性,设计出制备宠物用肉肠加工工艺流程,对工艺流程中各加工环节进行阐述,获得技术要点;对加工成的肉肠产品进行感官指标、营养成分指标检测,与宠物食品标准进行比较分析。结果显示,按照设计的工艺流程可以加工成适合多种需要的宠物用肉肠,其感官指标、营养成分均符合现行宠物食品标准。本研究为水貂胴体肉加工利用提供新途径。

摘要：在优化紫心、黄心、橘黄心和橘红心4类肉色11个甘薯品种薯块多酚提取条件的基础上,运用响应曲面法进行乙醇体积分数、浸提时间和固液比3因素3水平Box-Behnken优化设计试验,以比较品种间最佳提取条件的差异。结果表明,11个甘薯品种薯块多酚的最佳提取条件存在异同,需根据研究目的对多酚提取条件采取不同的策略与方法;对批量甘薯品种薯块中的多酚含量高低进行评价时,可选取乙醇体积分数60%、浸提时间9 h、固液比10 mg/m L作为多酚通用提取条件。