摘要：高等烹饪专业属于新兴专业,创新创业教育的开展为高等烹饪专业提供了人才培养的方向。以“面点工艺学”课程为例,从创新创业精神类元素、创新创业技能类元素和创新创业产品类元素3个方面挖掘了与课程契合创新创业元素,从知识、技能、素质3个方面出发确保课程目标和创新创业目标的共同实现。

摘要：本文基于GEM模型设计吉林省大学生创业环境调查问卷,从"政策支持""金融服务""创业教育""政府政策"等九个方面对创业环境实效性进行评价。调查发现,目前吉林省创业教育的质量并不理想,很多大学生创业者表示所学内容与实际需求不符。此外,在金融服务、科研成果转化、进入壁垒等方面也存在一些不足。针对吉林省大学生创业环境存在的不足,提出完善创业教育体系,加深与各类商业银行的合作,打造成功创业典型等完善建议。

摘要：对"中国饮食文化"在线开放课程建设情况和实施的效果进行了总结,通过调查,该课程受学生的欢迎度较高,学生对翻转课堂的教学形式普遍能够接受,总结中也发现了一些不足,未来需着重加强以下几个方面的建设:第一,注重对教学模式和教学方法改革的总结,形成课程特色;第二,对学生进行分类管理,采用适合的形式进行教学;第三,对学生线下教学加大创新创业教育比例,将课程与竞赛有机结合;第四,提高课程服务质量,增加学习者对课程的喜爱;第五,扩大课程开放程度,面向社会开课,增强课程的社会效益。

摘要：指出了精准扶贫是脱贫攻坚战发展到一定时期的一种新型手段,从吉林省吉林市的乡村实际出发,对已有的资源进行分析和重新设计,为吉林市特色乡村旅游产业发展提供有益的参考。

摘要：吉林农业科技学院2015开始与超星公司合作，引进“超星泛雅”网络教学平台，该平台为现代化教学改革提供了有力支持，结合平台功能，文章作者对“中国筵宴文化”进行翻转课堂教学设计，以丰富教学手段，提高教学效率。

摘要：翻转课堂是一种全新的教学形式,将其运用到应用型本科院校教学改革中,具有重要意义。本文在分析前厅与客房管理教学内容的基础上,进行翻转课堂教学设计,为提高教学效率设计更合理的教学模式。