摘要：以工厂生产的双孢菇菇柄、异形菇等边角料为原料,利用碱溶酸沉法提取双孢菇蛋白,超声波处理后,分别选用胰蛋白酶、碱性蛋白酶和复合蛋白酶对其进行酶解,通过测定蛋白水解度和ACE抑制率确定最佳的蛋白酶种类。采用响应面设计方法,优化蛋白酶酶解工艺条件,以期获得更高ACE抑制率的活性肽。结果表明,碱性蛋白酶酶解双孢菇蛋白产生的ACE抑制率最大,其最优酶解工艺参数为:碱性蛋白酶添加量6.25 mg/100 m L,酶解温度40.47℃,酶解时间92.97 min,酶解pH值8.04,此时ACE抑制率可达43.75%,在该条件下的验证试验测得水解液的ACE抑制率为43.4%,与预测值相近。经真空冷冻干燥,制得具有抑制ACE活性的肽样品,得率为24.36 mg/g,工业化生产前景良好,可为双孢菇产业边角料高值利用提供新途径。

摘要：新的课程标准来到我校后，很多教师感到困惑：教学难度似乎下降了，但工作压力好像加大了，都想尽可能去改变现有的教学模式，让学生活动起来——动手、动脑的能力得到提高，但又苦于农村孩子学习条件的差异，很难收到预期的效果。写作教学是语文教学的半壁河山。如何让学生写出文质兼美、富有个性、具有创意的文章，是语文教师探索的课题。关注学生的生命体验，关注学生的成长历程，让学生通过自主写作，培养学生的人文精神，是新课程改革的应有之意：我是以活动课为契机，在学生的掌声中教会学生作文的。

摘要：STEAM理念下的项目化学习,强调让学生处于真实的生活情境中,引导学生将科学工程、数学等学科综合,通过学生自主设计、自主科学探究活动,完成项目化学习,解决生活与学习中遇到的真实问题,从而提高他们的思维能力和解决问题的能力。以“模拟安装照明电路”为例,教师从驱动性问题出发,以项目化学习为主线,以学科综合知识为基础,不断地用驱动性问题开展课堂教学,提高学生发现和解决问题的能力。

摘要：文化旅游商品是旅游业构成中弹性最大,可挖掘经济效益最高的一个要素,文化旅游企业只有生产销售具有纪念性、观赏性、艺术性、独创性、收藏性的旅游商品才能激起游客的购买兴趣,从而带来更大的经济收益。晋中市由于旅游资源的独特性、资源组合的多样性,其旅游商品理应具有丰富的地域特色和极深的文化内涵。文章在提出晋中市文化旅游商品开发中存在问题的基础上,提出了一些开发策略,以便合理的开发晋中市的文化旅游商品,从而带动晋中市整个旅游业的发展。

摘要：从游客的角度考虑,晋中国家级文化生态保护实验区内非遗旅游应主要从非遗旅游吸引物和旅游配套服务两方面展开,需要增强现有晋中非遗主题博物馆对游客的吸引力,在陈展的不同环节突出游客感兴趣的内容,深度满足游客的怀旧感和好奇感。重点发展非遗创意体验旅游和非遗活动经济,注重非遗旅游的娱乐性和趣味性。在此基础上,在晋中热门旅游景点附近,鼓励社会力量投资建造与非遗有关的民间小镇、博览园、博物馆,合理规划路线,将晋中旅游热门景点与非遗旅游连接成互补型游览线路,推动晋中非遗旅游与现有旅游热点的结合。

摘要：以建构主义理论和认知发展理论为基础,探讨了探究式教学模式在大学英语教法课上的应用。笔者着重谈了探究式教学模式在大学英语教法课上的操作过程:1,激发探究欲望。2,设计具有探究空间的问题。3,注重课堂中的传播方式和人际互动。4,改变课堂教学方式。本文展示了一些具体的课例,并针对实际课堂提出了一些建议。

摘要：媒体是教学过程的基本要素,优化教学过程必须优化媒体设计.教学实践表明,在语文教学过程中,将电教媒体与传统媒体组合成优化的媒体系统,能提高语文教学质量.下面仅以一文为例,谈谈设计电教媒体优化语文教学问题.

摘要：根据市场经济下建设项目的选择和决策的需要,提出从市场分析中确定投资方向、确定产品方向和工艺路线的方法,并且详细论述了确定生产规模和选择工艺路线的定性和定量分析方法。最后,文章提出了在项目建设期工程设计质量和装置的制造质量管理等重要问题。

摘要：旅游业的蓬勃发展增加了社会对旅游类专业人才的需求,但地方高校旅游类专业的人才培养与社会的旅游人才需求存在着供需脱节的结构性矛盾。本文以晋中学院为例,探讨"多元培养、四维融合、五位一体、多方协同"的旅游类专业人才培养模式,从行业及企业发展的需要、地方经济的发展需要、学生的实际需要等出发,为旅游类专业学生设计多元化的培养路径。