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酵母生物转化合成2-苯乙醇的培养条件优化: 收藏
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引用; 《食品与发酵工业》2008年第8期34卷 52-55页; 作者：崔志峰沈情佳杨霄车智博汪琨浙江工业大学生物与环境工程学院; 通过单因素试验和均匀设计试验对酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCWY132生物转化合成2-苯乙醇的培养基组成及培养条件进行优化研究。优化后培养基组成及培养条件为：葡萄糖30．1g／L，KH2PO4 5g／L，L-苯丙氨酸5．8g／L，MgSO40．5g／...; 通过单因素试验和均匀设计试验对酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCWY132生物转化合成2-苯乙醇的培养基组成及培养条件进行优化研究。优化后培养基组成及培养条件为：葡萄糖30．1g／L，KH2PO4 5g／L，L-苯丙氨酸5．8g／L，MgSO40．5g／L，酵母氮碱0．17g／L；最佳初始pH5～6，接种密度1．21×10^7／mL，最适培养温度28-30℃，200r／min振荡培养36h。优化后2-苯乙醇产量达到3．98g／L，比优化前的1．9g／L提高了109％。原料L-苯丙氨酸的摩尔转化率从最初的51．4％提高到了92．7％。; 来源：详细信息评论

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