摘要：为优化金线莲黄酮提取工艺,根据单因素试验结果与响应面分析法中的Box-Behnken中心组合设计原则选取试验因素与水平,从中选取对叶绿素提取结果有影响的提取时间、提取温度、乙醇体积分数、液料比4个因素进行优化;并利用Design Expert 7.1.6分析软件对试验数据进行分析。结果表明,影响金线莲总黄酮含量的因素大小顺序为:提取温度、乙醇体积分数、提取时间、液料比,金线莲黄酮提取的最佳工艺参数为提取温度62.25℃,乙醇浓度为80.68%,提取时间89.8 min,液料比为79.38∶1;在此条件下,金线莲黄酮含量为2.243 7 mg/g,与预测值2.338 6 mg/g接近。采用响应面分析法得到的金线莲黄酮提取优化工艺准确可靠、可行,可用于金线莲总黄酮的提取,为金线莲资源的进一步开发利用提供了实验依据。