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羊肚菌多糖的提取优化及抗氧化活性研究
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《食品安全质量检测学报》2023年 第5期14卷 317-324页
作者:张景 刘养山 任洪飞 逄梦玉 隋昕怡 杜秀菊聊城大学生命科学学院聊城252000 
目的 对羊肚菌多糖(Morchella esculenta polysaccharides,MEP)的提取工艺进行筛选优化,获得最佳工艺和最佳活性组分。方法 采用热水浸提(hot water extraction,HWE)法、柠檬酸提取(citric acid extraction,CAE)法、碱提(alkaline solut...
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