文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

检索条件"作者=邓开野"

共 3 条记录，以下是1-10 订阅

全选清除本页清除全部题录导出标记到"检索档案"

视图：

排序：

大米乳酸饮料的研制: 收藏
分享
引用; 《广西轻工业》2007年第6期23卷 3-4页; 作者：邓开野曹欢仲恺农业技术学院广东广州510225 吉林农业大学吉林长春130118; 以普通大米为原料,经过液化和糖化后,采用嗜热链球菌、保加利亚乳杆和植物乳杆菌混合发酵剂进行乳酸发酵,采用正交试验设计优化方法,获得较为适宜的发酵工艺参数,制成一种具有明显的乳酸风味、色泽为乳白色、营养丰富的大米乳酸饮料。; 以普通大米为原料,经过液化和糖化后,采用嗜热链球菌、保加利亚乳杆和植物乳杆菌混合发酵剂进行乳酸发酵,采用正交试验设计优化方法,获得较为适宜的发酵工艺参数,制成一种具有明显的乳酸风味、色泽为乳白色、营养丰富的大米乳酸饮料。; 来源：详细信息评论

食品工程原理课程设计教学模式改革与实践: 收藏
分享
引用; 《广西轻工业》2010年第5期26卷 129-130页; 作者：邓开野刘长海仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225; 食品工程原理课程设计是培养学生工程素质和实践能力的重要教学环节。讨论了食品工程原理课程设计教学过程中存在的一些问题,对提高课程设计质量的措施进行了探索。; 食品工程原理课程设计是培养学生工程素质和实践能力的重要教学环节。讨论了食品工程原理课程设计教学过程中存在的一些问题,对提高课程设计质量的措施进行了探索。; 来源：详细信息评论

山葡萄醋酸发酵饮料工艺条件的研究: 收藏
分享
引用; 《中国林副特产》2006年第2期 8-10页; 作者：王平刘淑华王丹邓开野吉林农业大学食品工程学院吉林长春130118 吉林省农机化科学研究所; 以山葡萄汁为主要原料,通过发酵制成山葡萄醋饮料,采用正交优化试验设计确定了醋酸发酵的适宜工艺条件,即发酵温度30℃,发酵时间4d,醋酸菌接种量3%;并确定了山葡萄醋饮料最佳配方,即山葡萄醋加入量20%,绵白糖加入量10%。; 以山葡萄汁为主要原料,通过发酵制成山葡萄醋饮料,采用正交优化试验设计确定了醋酸发酵的适宜工艺条件,即发酵温度30℃,发酵时间4d,醋酸菌接种量3%;并确定了山葡萄醋饮料最佳配方,即山葡萄醋加入量20%,绵白糖加入量10%。; 来源：详细信息评论

全选清除本页清除全部题录导出标记到“检索档案”

共1页<< <1> >>

聚类工具回到顶部