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微生物絮凝剂A3的培养条件及处理啤酒废水条件研究
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《环境科学与技术》2010年 第7期33卷 174-176,205页
作者:万俊杰 邓毛程广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300 
从土壤中筛选出一株产微生物絮凝剂的菌株A3,利用均匀设计安排试验,用曲线拟和方法创建数学模型的方法研究了其产絮凝培养基条件,结果表明:葡萄糖添加量2.2%、酵母膏添加量0.51%、pH7.6、温度30.3℃时A3产絮凝剂条件最佳,数学模型为Y=-4...
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基于职业岗位设计专业大型实训项目——以“创新实验与设计”课程为例
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《农产品加工》2021年 第2期 113-115,118页
作者:黄纪国 邓毛程广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院广东广州510300 
以高职“创新实验与设计”课程为例,介绍基于职业岗位设计专业大型实训项目,从实训项目的选取、实训目标与要求的标准、实训教学过程的设计、实训考核标准的制定等4个方面总结实训项目构建的要点。
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γ-聚谷氨酸絮凝剂培养条件及处理啤酒废水研究
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《环境科学与技术》2010年 第4期33卷 157-159页
作者:万俊杰 邓毛程广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300 
利用均匀设计安排试验,用曲线回归分析创建数学模型的方法研究了枯草芽孢杆菌产γ-聚谷氨酸絮凝剂培养条件,结果表明:其最佳培养条件是蔗糖添加量2.2%、酵母膏添加量0.6%、谷氨酸钠4.5%、pH7、温度33℃、摇床转速215r/min。创建了6因素...
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味精行业的清洁生产审核
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《中国酿造》2008年 第4X期27卷 34-36页
作者:李平凡 邓毛程 邱玉美 吴海峰广东轻工职业技术学院广东广州510300 广州华宝香精香料有限公司广东广州510260 广州奥桑味精食品有限公司广东广州510280 
味精企业是公认的高能耗、高污染企业,针对这种情况,及时导入清洁生产审核,指导企业针对难题,提出在工作过程中采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施,从源头削减污染,提高资源利用...
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红发夫酵母生产虾青素的培养基优化
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《食品与发酵工业》2008年 第2期34卷 61-64页
作者:朱晓立 裘晖 邓毛程 朱明军 梁世中广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州 510300 华学知识产权代理有限公司广东广州 510640 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510640 
从提高虾青素产量和降低生产成本综合考虑。研究选择了混合碳源、混合氮源、柠檬酸铵((NH_4)_3C_6H_5O_7)、Na_2HPO_4、K_2HPO_4、MgSO_4·7H_2O组成培养基。正交设计优选出的培养基为混合碳源(糖蜜40%、淀粉塘60%)30 g/L、混合氮源...
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毕赤酵母重组菌GS115-Ch-Glu发酵培养基设计及发酵条件优化
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《湖北农业科学》2015年 第5期54卷 1155-1158页
作者:冯爱娟 吴酬飞 王江海 邓毛程广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广州510300 广东高校特色调味品工程技术开发中心广州510300 中山大学海洋学院广州510006 
以毕赤酵母重组菌(Pichia pastoris)GS115-Ch-Glu为研究对象,进行了亚麻子发酵脱毒工艺的研究,并对重组菌的发酵培养条件进行优化。结果表明,毕赤酵母重组菌GS115-Ch-Glu发酵扩大培养的培养基最佳碳源为2.5%玉米淀粉,最佳氮源为5.0%黄...
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枯草芽孢杆菌产γ-聚谷氨酸絮凝剂条件及含铬废水处理研究
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《环境保护科学》2010年 第3期36卷 35-37,80页
作者:万俊杰 邓毛程广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广州510300 
利用均匀设计安排试验,用曲线回归分析创建数学模型的方法研究了枯草芽孢杆菌产γ-聚谷氨酸絮凝剂培养条件,结果表明:其最佳培养条件是蔗糖添加量2.2%、酵母膏添加量0.6%、谷氨酸钠4.5%、pH7、温度33℃、摇床转速215r/min。同时利用γ-...
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正交实验法优选细菌纤维素的发酵工艺研究
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《现代食品科技》2009年 第12期25卷 1451-1453页
作者:崔思颖 朱明军 李晶博 邓毛程 梁世中华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300 
以正交实验设计方法,对木醋杆菌Acetobacter xylinum发酵产细菌纤维素的工艺进行了优化。采用正交设计助手,对发酵产细菌纤维素的初始pH、摇瓶装液量、碳源中果糖与葡萄糖的比例和氮源酵母粉的添加量等影响因素进行正交实验设计,以细菌...
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一种高效旋风分离器在谷氨酸发酵中的设计及应用
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《广西蔗糖》2005年 第2期 42-45页
作者:王瑶 王建松 邓毛程 阳元娥 张远平广州奥桑味精食品有限公司广州510280 中国浙江省温州瓯龙生化工程设备有限公司温州325024 广东轻工职业技术学院广州510300 广州甘蔗糖业研究所广州510316 
针对谷氨酸发酵过程中逃液严重、消泡剂消耗高等问题,本文讨论了一种新型高效旋风分离器在进气管、圆锥形简体、排气管、螺旋片以及削涡板方面的设计技巧;通过在谷氨酸发酵中的应用,表明该高效旋风分离器可以在不影响产酸水平的前提下,...
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A3菌产絮凝剂培养动力学及靛蓝废水脱色研究
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《水资源保护》2011年 第2期27卷 67-69,86页
作者:万俊杰 梁耀开 邓毛程广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300 
从土壤中筛选出1株产微生物絮凝剂的菌株A3,利用均匀设计安排试验,用曲线拟合创建数学模型的方法研究了其产絮凝剂的培养基条件和利用A3菌产絮凝剂对靛蓝废水进行脱色处理,获得A3菌最佳絮凝剂生产条件和最佳靛蓝废水脱色工艺。结果表明...
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