摘要：试验旨在研究不同饲养密度对断奶巴马香猪仔猪生长性能、腹泻率、行为、免疫指标及抗氧化指标的影响。试验采用单因素随机试验设计,选取体重相近(6.92±0.17)kg的132头巴马香猪断奶仔猪,饲养密度分为4个梯度,每个梯度3个重复,每个重复1栏。分别为Ⅰ组每栏8头(0.56 m^(2)/头),Ⅱ组每栏10头(0.45 m^(2)/头),Ⅲ组每栏12头(0.38 m^(2)/头),Ⅳ组每栏14头(0.32 m^(2)/头);试验设预试期2 d,试验期28 d,共计30 d。结果显示:(1)Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组ADG均显著高于Ⅳ组(P0.05)。(3)争斗频率(次/组)随饲养密度增加而逐渐升高,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组两两间争斗频率(次/组)均差异显著(P<0.05);Ⅰ组站立时间显著低于Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组(P<0.05),Ⅱ组、Ⅲ组显著低于Ⅳ组(P<0.05);Ⅰ组休息时间显著高于Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组(P<0.05),Ⅱ组、Ⅲ组显著高于Ⅳ组(P<0.05)。(4)IgA浓度Ⅰ组与Ⅱ组均显著高于Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),同时Ⅲ组中IgA浓度也显著高于Ⅳ组(P<0.05);Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组COR浓度显著高于Ⅳ组(P<0.05)。(5)Ⅳ组中MDA浓度显著高于Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05)。综上可知,随着饲养密度的增大,巴马香猪生长性能、免疫指标、抗氧化指标均有不同程度的降低,争斗频率和站立时间显著增高;在此背景下,Ⅱ组、Ⅲ组(0.38~0.45 m^(2)/头)的饲养密度更适合巴马香猪断奶仔猪的集约化饲养。

摘要：试验旨在测定不同类型猪的肉品质,筛选适合当地环境的生猪品种或组合。采用单因子设计,将初始体重为(31.50±7.85)kg的巴克夏猪×浦市铁骨猪、湘村黑猪和巴克夏猪×巴马香猪分为3组,每组8个重复,每个重复1头,分析胴体性状、肉品质及微量元素、脂肪酸、氨基酸含量。预试期3 d,正试期105 d。结果显示:3个处理组猪的胴体性状指标差异均不显著;熟肉率及24 h贮存损失均为湘村黑猪0.05)。综上,巴克夏猪×浦市铁骨猪的屠宰率、瘦肉率等胴体性状以及氨基酸、脂肪酸含量与湘村黑猪相当,24 h贮存损失优于巴克夏猪×巴马香猪。

摘要：研究设计了铁骨猪×铁骨猪(铁骨)、巴克夏猪×铁骨猪(巴铁)、杜洛克猪×铁骨猪(杜铁)等3个品种组合,并通过胴体、肉质共计54项指标测定来比较它们的优劣,旨在测定铁骨猪和巴克夏、杜洛克的杂交性能,筛选出较为理想的杂交组合。结果表明,瘦肉率、6~7肋间皮厚、眼肌面积、剪切力、油酸、亚油酸等13个指标组间存在显著或极显著差异(P<0.05或P<0.01),其中杜铁、巴铁的瘦肉率极显著高于铁骨猪(P<0.01),巴铁的剪切力显著低于铁骨猪和杜铁猪(P<0.05),铁骨猪的多不饱和脂肪酸显著高于巴铁和杜铁(P<0.05)。所有试验猪均表现出了良好的胴体性能和肉品质。