摘要：为探究不同烹饪时间下大红袍火锅底料气味的差异,实验以大红袍火锅底料在烹饪过程中的挥发性物质为研究对象,采用电子鼻、捕集阱顶空-气质联用仪(Trap head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-Trap-GC-MS)结合维恩图、气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)分析不同烹饪时间下大红袍火锅底料气味物质的差异。电子鼻结果表明不同烹饪时间下样品的整体气味轮廓存在明显差异。GC-MS共检测出82种挥发性物质,烯烃类、醇类和醚类是不同烹饪时间下火锅底料的主要挥发性物质;维恩图显示刚煮沸的样品特有物质较多;OAV分析显示异戊醇、芳樟醇、茴香脑是不同烹饪时间下火锅底料的共有关键挥发性物质;OAV结合OPLS-DA显示糠醇、桧烯、(-)-莰烯、异丁酸乙酯、α-蒎烯、戊醇是样品的差异性特征风味物质。不同烹饪时间下大红袍火锅底料整体气味轮廓和具体特征气味物质均存在差异。

摘要：构建产教融合共同体是推动高校高质量发展的核心引擎和有效途径。当下,我国产教融合创新基地建设水平严重滞后于高校人才培养的发展需求,面临协同层级不清晰、协同目标分歧、协同效果量化标准缺失等多重挑战。通过引入协同效应理论,优化协同层级划分、统一协同目标、量化协同效果、建立协同长效机制,破解高校与企业产教融合创新基地建设面临的现实困境,营造一个以创新为引领、协同共进、互利共赢的发展环境,塑造产教融合新范式,为稳步高效推进产教融合共同体构建、提升设计教育质量及实现人才培养目标提供有益参考与借鉴,为我国高等教育的未来发展注入了新的活力与动力,开启了高等教育发展的新篇章。

摘要：邓静《串门》作品说明:邓静《串门》表达的是在民风淳朴的村落,外出串门的村民从不将门上锁,只是将锁扣搭上。一年一新的对联表示着每年喜庆、团圆与富足。晏琳莉《绪》作品说明晏琳莉《绪》作品是以情绪为主题的一张水彩画人物创作,画面模糊朦胧五官并不清晰,蒙住主人公淡淡的愁绪和像纱一般笼罩少女的脸庞。

摘要：为探究不同地域、品牌的鱼香调料制备的鱼香肉丝挥发性物质的差异,试验采用电子鼻、捕集阱顶空-气质联用仪(trap head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-Trap-GC-MS)结合维恩图、气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)分析不同地域、品牌鱼香调料制备的鱼香肉丝挥发性物质的差异。电子鼻结合主成分分析显示,4个样品的整体气味轮廓存在明显差异。GC-MS分析表明,4个样品分别鉴定出48,46,69,55种挥发性物质,相对含量分别为85.01%、85.63%、95.30%和84.30%。二甲基二硫醚、二甲基三硫、正己醛、庚醛、正辛醛、正己醇、桉叶醇、二甲基四硫醚、乙酸异戊酯、异戊醇、异戊醛对样品的气味形成有重要贡献。E-2-庚烯醛、戊醇、乙酸丁酯、戊醛、反-2-辛烯醛、二甲基四硫醚、松油烯、(-)-莰烯是样品特征风味物质。配料差异可能是导致不同地域、品牌鱼香调料制备的鱼香肉丝挥发性物质差异的主要原因。

摘要：由汤姆·摩尔联手罗斯·斯图尔特共同执导的奇幻动画《狼行者》,与摩尔之前的《海洋之歌》《凯尔经的秘密》类似,都是依托爱尔兰传说创作的。但电影并非仅仅依靠爱尔兰人独特的历史文化体验来制造富有轻灵奇趣的世界观,而是在悄然完成一种庄重的国族认同意识形态言说,体现出一种本土意识在全球化语境下的抬头。文章从本土意识的同质生产,殖民历史的委婉书写,民族共识的强化认同三方面,分析《狼行者》中的历史重述和国族身份建构。

摘要：文艺复兴早期意大利北方画家安德烈亚·曼坦尼亚的作品既有生动的现实主义色彩,同时又借鉴古典文化元素。画家在图像方面的成就与创新,是对早期文艺复兴的卓越贡献和总结。本文主要从年代学、图像学和透视等角度,研究曼坦尼亚的作品《哀悼基督》,以其艺术风格为主线,综合早期文艺复兴帕多瓦、曼图亚等地的历史背景、宗教状况等外部因素,讨论曼坦尼亚作品的独特视点及来源、精神内涵与影响。本文在既有成果基础上发展了年代学定位问题、“缩短透视”的溯源问题与“平行投影”之间的联系,并引入了“膏礼石”的图像学研究。

摘要：中世纪晚期西班牙《圣经》手稿中的叙事内容,呈现了与基督教旧约意象的对话,嵌入了犹太人的文化氛围,同时也反映了西班牙在13世纪和14世纪经历的文化变迁。之前对这一时期绘画的研究中,学者们经常采用艺术发展和年代学的范式,这在某种程度上掩盖了一些重要痕迹,忽视了哥特式绘画中"泛灵论"的影响。本文以《圣经》手稿为主要案例,从文化融合的角度出发,通过对中世纪晚期西班牙哥特式绘画装饰性来源的梳理,以及对绘画所反映的文化适应道路背景渊源的追寻,进一步探索中世纪晚期西班牙哥特式绘画的独特性。

摘要：艺术是相通的,园林艺术与音乐艺术之间也存在很大的相似性和共通性.两者无论在结构上、节奏韵律上、创作法则上、艺术处理手法上、追求的目标上都有着很多的联系,可以尝试从音乐艺术的角度来品味和理解园林艺术,使园林艺术更能被人们品赏和领悟.文章主要结合园林与音乐,以园林艺术为主,音乐艺术为辅,研究中国古典园林艺术中的音乐凝固之韵和律动之美,在进一步探索园林艺术中的音乐性的同时,联系两者之间的共通性,使音乐理念更好的为园林设计服务,促进现代造园艺术进一步的发展甚至在新领域的发展和利用,更好的丰富人们的审美感受,愉悦身心.参9.

摘要：目的 结合文化仿生设计,研究具有天府文化特色的现代有轨电车外观设计方法。方法 总结现代有轨电车、天府文化和文化仿生的理论基础。基于文化仿生,对国内外现代有轨电车外观设计典型案例进行分析,提出基于天府文化仿生的现代有轨电车设计方法与流程。对本体层、行为层、价值层的天府文化实行调研与分析,总结出典型的天府地域文化元素。通过模糊综合评价法优选出一种天府文化元素,耦合文化仿生的表象阶段和意象阶段,将其结果应用到现代有轨电车外观设计中。结果 将川剧脸谱作为文化仿生对象,简化其脸谱的显著特征,着重将其形态和色彩融入到100%低地板现代有轨电车的造型和涂装设计中。结论 通过文化仿生实践案例,表明文化仿生能较好地将天府文化通过城市有轨电车的外观设计进行传播,为现代城市有轨电车外观设计研究提供理论依据及参考。

摘要：城市空间是人类文明建设成果的集中体现,我国城市纪录片以解构城市进行物质与精神文明再生产的过程为题旨,由内而外探索双重意义上的城市空间。近年来,我国城市纪录片日渐呈现出视角下移、日常性与现代性结构凸显的创作新风向。