摘要：背景:苯是重要的工业溶剂,长期接触可导致苯可导致DNA损伤,染色体畸变,DNA加合物的形成,基因突变等。目的:了解苯对体内DNA的损伤作用、机制以及抗氧化酶体系的变化情况。设计:随机对照的实验研究。单位:哈尔滨医科大学附属第一医院检验科,哈尔滨医科大学公共卫生学院。材料:实验在哈尔滨医科大学公共卫生学院动物室完成。选用健康雄性昆明种小鼠24只,体质量18-22g,由哈尔滨医科大学附属第二医院实验动物中心提供。干预:分为正常对照组、低剂量苯损伤组和高剂量苯损伤组。除对照组外,其余各组小鼠进行静式吸入苯蒸气染毒,4h/d,2个月后处死,分离骨髓细胞及外周血淋巴细胞,取肝、脾、脑组织并制备匀浆。主要观察指标:用单细胞凝胶电泳技术对骨髓细胞及外周血淋巴细胞DNA损伤进行检测;同时检测肝、脾、脑组织中超氧化物歧化酶(superoxidedismu-lase,SOD)、谷胱肝肽过氧化物酶(glutathioneperoxidase,GSH-Px)的活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。结果:染毒组小鼠骨髓细胞及外周血淋巴细胞彗星百分率分别为骨髓细胞(83.56±10.28)%,(92.54±15.93)%,外周血淋巴细胞(41.27±6.03)%,(65.79±11.62)%,显著高于对照组(4.13±0.52)%,(2.21±0.31)%(P<0.01),并呈剂量-反应关系。高、低浓度组小鼠肝匀浆SOD活?

摘要：在营养与食品卫生学实验教学中,通过提高教师素质,开展设计性实验和综合性实验,改进教学方法等方式来提高学生创新思维和实践能力。阐明了开展实验教学改革的背景和必要性,分析了教学改革开展过程中的相关问题,提出了进一步实验教学改革的设想。

摘要：背景:苯中毒主要对造血系统和神经系统造成损伤,导致DNA损伤,DNA加合物形成等。番茄红素是一种重要的类胡罗卜素,具有多种生物学作用,如抗氧化、抗肿瘤、诱导细胞间隙连接通讯等。目的:探讨番茄红素对慢性苯染毒所造成的氧化损伤的拮抗作用。设计:随机对照的实验研究。地点和材料:哈尔滨医科大学公共卫生学院动物室。选用纯种雄性健康昆明鼠30只,由哈尔滨医科大学附属第二医院动物中心提供。干预措施:分为对照组、苯染毒组和番茄红素组,每组10只。对照组不染毒,苯染毒组和番茄红素组静式吸入苯蒸气,番茄红素组给予番茄红素,60d后处死,取肝、脾、脑组织。主要观察指标:测定肝、脾和脑中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛含量。结果:苯染毒能够明显,降低组织匀浆中SOD活性犤肝、脾、脑分别为(12.57±1.94),(5.57±0.81),(8.28±2.25)μkat/g〗,GSH-Px活力犤肝、脾、脑分别为(0.38±0.05),(0.52±0.05),(0.10±0.01)mkat/g犦,升高丙二醛含量犤肝、脾、脑分别为(2.85±0.38),(3.58±0.53),(3.10±0.89)μmol/g犦。给予番茄红素后可使小鼠组织匀浆的SOD活性(μkat/g)升高(肝、脾、脑分别为16.08±2.55,6.43±1.28,9.03±1.52),GSH-Px活力(mkat/g)上升(肝、脾、脑分别为0.53±0.

摘要：课程思政是指借助专业课程而进行的思想政治教育活动,旨在挖掘蕴含在专业知识中的德育元素,并将其有机融入专业课程的教学过程中,从而全面实现立德树人的根本任务。全面推进全国高等教育的课程思政建设,就是要将世界观、人生观、价值观等德育元素的引导巧妙地融合于专业知识和技能的培养和锻炼中,帮助学生德智体美劳综合素质的全面培养和提升。《免疫学及免疫学检验技术》是医学检验技术专业的专业基础课程和必修课。将思想政治教育贯穿到《免疫学及免疫学检验技术》课程教学内容设计、授课过程、以及课程的评价考核等各个环节,促进《免疫学及免疫学检验技术》专业课程的教学与学生的思想政治教育的充分对接与有机融合,对于培养高素质高层次的医学检验专业人才具有重要的意义。文章围绕高校"课程思政"建设的原则与路径,对"课程思政"建设过程中存在的问题进行了归纳和概括;并对我校《免疫学及免疫学检验技术》课程思政建设的路径进行简单概述。

摘要：目的研究哈尔滨市人群的饥荒暴露对中老年期糖尿病、肥胖、高血压、冠心病和脑卒中等慢性病患病风险的影响。方法以中国慢性病前瞻性研究（China Kadoorie Biobank，CKB）项目哈尔滨市的基线调查人群为研究对象，采用回顾性队列研究设计，应用logistic分析比较饥荒暴露人群与非饥荒暴露人群中老年期糖尿病、肥胖、高血压、冠心病和脑卒中等慢性病患病风险的差异。结果调整影响因素后，饥荒暴露人群的肥胖（OR=1.204，95%CI：1.104-1.313，P〈0.01）、高血压（OR=1.315，95%CI：1.210-1.429，P〈0.01）和冠心病（OR=1.495，95%CI：1.369-1.632，P〈0.01）的危险性高于非饥荒暴露人群。饥荒暴露年龄越小，中老年期各种慢性病发生风险越大。结论饥荒暴露是肥胖、高血压和冠心病的危险因素。保证生命全过程，尤其是生命早期和青少年期的营养充足对预防中老年期肥胖、高血压和冠心病具有重要意义。

摘要：目的:了解大学生关于膳食纤维与健康相关的知识、态度和行为情况。方法:设计调查问卷,利用Credamo平台对大学生采取网络问卷抽样调查。问卷不涉及个人隐私,每道题为必答题。调查内容包括大学生的基本情况、膳食纤维与健康相关的营养知识、态度和行为情况。结果:共计纳入来自不同省市的大学生178名。在知识方面,家庭饮食较为清淡(低盐低油饮食)的调查对象的掌握情况比家庭饮食较咸、口味较重的调查对象要好。在态度方面,女性、家庭饮食习惯较为清淡、一日三餐有规律以及没有挑食情况的调查对象对膳食纤维的态度更积极。行为方面无差异性。结论:调查发现,大学生对膳食纤维与健康的知识掌握情况较好,但在态度与行为方面存在不足。建议提高在校大学生的营养素养,加强膳食纤维的摄入及饮食均衡的意识。

摘要：市场对化妆品要求的提高,对从业者的要求也相应提高,同样对化妆品检验方向的学生培养也有了新的要求。本课程结合实际,对化妆品检验与安全性评价的课程体系进行优化,将教学内容中的基本概念、重点、难点,通过案例教学法和结合实际的PBL教学法体现。在教学设计中,通过引入化妆品行业的前沿科技、化妆品国际化理念和产教融合的内涵,体现化妆品检验与安全性评价课程的应用型特色,调整至可以达到应用型人才培养的要求。