摘要：本文概述了蒸发式冷凝器的工作原理、结构型式及应用特点,结合对国内外若干冷藏库工程选用冷凝器型式的调查,认为蒸发式冷凝器的应用前景十分良好,并根据作者多年工程设计经验提出了蒸发式冷凝器设备布置和管系设计中应注意的一些问题。

摘要：冷冻食品具有卫生、食用方便、营养合理、能减轻家务劳动以及能耗低等优点,因而近年来风靡日本市场。随着我国人民生活水平的提高,发展冷冻食品将是我国食品结构改革的重要方向之一,研究日本冷冻食品的生产现状和发展动向,无疑对发展我国冷冻食品生产是有借鉴作用的。1988年9月笔者以“冷冻食品设计考察团”成员身份出访日本,和日本冷冻食品专家进行了技术座谈,参观了若干个冷冻食品加工厂和大型冷藏库,初步了解了日本冷冻食品厂的生产现状、设备和设计技术措施。

摘要：文章分析了上海市自九十年代以来在建立和完善食品冷藏链事业中取得的若干进展 ,并展望了在新世纪本市冷藏链技术和应用的发展前景。发展食品冷藏链不仅能充分利用食品资源、减少腐败变质损失 ,还能推动各相关产业的发展和节约能源。

摘要：文章对我国冷藏库单位容积耗电量与日本、英国冷藏企业进行了对比,从减少渗入冷间的热负荷、选用高效低能耗的制冷设备、制冷设备的合理运行操作和制冷系统的余热利用等四个方面提出了节能措施,并结合工程实例,就几项措施作了详尽的分析。期望我国的食品冷藏链事业走一条可持续发展的道路。

摘要：1蒸发式冷凝器的应用前景冷凝器是制冷系统主要的热交换设备之一,其作用是将压缩机排出的高温、过热蒸气冷却成液态制冷剂.根据冷却介质和冷却方式的不同,常用的冷凝器一般可分为水冷式(又分为壳管式、套管式、沉浸式等)、空气冷却式(或称风冷式)及蒸发式(制冷剂在管内冷凝,管外同时受到水及空气的冷却)3种.

摘要：1 3种冷凝器的比较冷凝器是制冷系统主要的热交换设备之一,其作用是将压缩机排出的高温的过热制冷介质蒸汽冷却成为液态.常用的冷凝器按其冷却介质和冷却方式一般可分为三种类型:水冷式(又分为壳管式、套管式、沉浸式等)、空气冷却式(或称风冷式)及蒸发式(制冷剂在管内冷凝,管外同时受到水及空气的冷却).不同形式的冷凝器,水泵和风机的能耗也不同,不合适的选型和配置会造成的冷凝压力过高过低,影响压缩机压缩过程的耗功和制冷效果,因此,正确的选型与配置冷凝器,应该引起重视.

摘要：本文分析了加入WTO后,上海冷藏企业所面临的挑战和机遇,进而提出了构筑上海现代冷藏业的发展方向:建立低温物流配送中心、完善食品冷藏链体系;抓好冷藏库的节能;兴建一些专业冷库和更好地发挥行业协会作用。