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新鲜蒜汁对生鲜奶中奶牛乳房炎大肠杆菌的抑制效应
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《山东畜牧兽医》2015年 第7期36卷 13-14页
作者：赵春蕾 张祥涛 赵城锋 邱忠根 刘强强 于立权黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院大庆163319 山东联创建筑(矿业)设计有限公司 
本文研究了新鲜大蒜液在乳品控制管理中的抑菌效果,结果发现,添加10%的新鲜大蒜法能够很好的抑制生鲜乳中大肠杆菌的增殖。
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