摘要：以马尾松松针、红枣和糯米为主要原料,研制松针红枣糯米复合保健酒,采用单因素和正交设计试验探索松针红枣复合糯米保健酒的最佳发酵工艺;结果表明最佳发酵工艺参数为:酵母添加量0.8%,发酵温度30℃,料液比1:0.8,松针汁与红枣汁体积比为2:3,经澄清和调配后,研制出的糯米保健酒酒味协调,口感怡人,具有丰富的矿质元素及较强的抗氧化能力。

摘要：突发公共事件中的社会创新面临极其严峻的资源困境。数字技术重塑了社会创新资源整合过程,为应急资源配置提供了新思路,然而现有研究尚未打开数字技术赋能社会创新的黑箱。本文基于资源编排理论,以疫情期间的中国数字社会创新实践为例,运用扎根方法构建了以“数字技术特征-资源编排方式-设计思维过程-社会创新结果”为作用路径的突发公共事件中的数字社会创新资源编排机制,总结了基于问题的技术开发模式、基于解决方案的场景迁移模式以及基于问题-解决方案的实时迭代与配对模式三种数字社会创新资源编排模式。研究表明,数字社会创新为解决突发公共事件中的社会问题提供了广阔的协作主体、规模化的创新方案以及快速实时的响应机制,打破了传统社会创新的资源约束,实现了社会价值的创造。本文研究深化了数字社会创新的内涵和应用,拓展了资源编排理论的研究边界,同时为创新生态系统研究提供了借鉴,为全球突发公共事件治理研究贡献了中国经验。

摘要：元宇宙是由多维数据、技术和创意等“合弄”共同编织的价值时空,在蕴含混合价值创造的全新机会的同时,也挑战了工业时代和互联网时代已有的价值理论和治理规则。元宇宙时代价值追求转向包含经济和非经济价值、现实和虚拟价值、现在和未来价值等在内的混合价值。元宇宙时代也重构了混合价值创造、交易和分配方式,呈现出多模态人机共创、去中心化交易、共享化分配等特征。在积累实物资产的同时,也促成了规模化数字资产的形成。鉴于元宇宙时代混合价值实现过程的身份伦理、价值转化、权属认定和价值评估等难题,迫切需要建构与其相适应的治理规则。

摘要：数智创业是推动半数智时代向全数智时代迈进的创造性破坏力量,系统研究数智创业的构成要素及其演进过程,对于加速全数智时代转向具有重要学术价值和紧迫现实意义。数智技术对于创业过程而言不仅是一项新技术应用,更重要的是催生了数智机会、数智资本、数智阶层以及数智制度等创业要素新组合。作为数智创业源头和归宿的数智机会是技术创业和数字创业进化的结果;数智资本是从产业资本中分离出来,专门执行数智生产阶段投资职能的一种独立资本形态,有其自身独特运行规律;数智阶层是数智创业的实践主体,由数智企业家、数智创意人士和智能簇群组成;数智制度和上述创业要素之间的交互演进是数智创业产生和扩散的驱动力。当下应该包容对待数智创业带来的系统性冲击和变革,引导数智创业在全要素、全行业和全领域有序创造新动力,推动从后互联网时代到半数智时代再到全数智时代的早日实现。

摘要：社会创业作为社会价值优先并兼具市场化运营的创业方式,为破解乡村振兴难题提供了新思路。相比传统资源配置方式,社会创业行动将乡村社会价值与环境价值纳入收益考量,通过增加乡村产品供给改变市场供求关系,大幅增进了整体社会福利和广大农民在参与乡村振兴中的获得感和幸福感,是一种更为有效的资源配置方式。鉴于社会创业的比较优势,商业企业、政府机构、非营利组织和新创社会企业等乡村振兴主体在转型发展过程中,应着眼补齐或增强乡村社会(环境)价值创造能力和乡村经济价值获取能力,遵循不同路径开展乡村社会创业行动。未来在推动乡村振兴的政策设计中,应注重鼓励多元乡村创新模式,推动乡村制度完善;培育乡村社会企业家群体,鼓励乡村市场开发;加强乡村社会创业顶层设计,构建合法性机制。.