摘要：高职院校素质平台课是提升大学生文化素质和职业素养的必修课。笔者结合课堂教学实际,针对高职院校素质平台课课堂教学效果实时评价难等一系列现实问题,从学习者的角度,设计了课堂教学效果在线实时测评与纠偏系统,提供了系统功能、技术体系和数据库设计方案,提出了技术难点解决方法,提出了个性化测评和纠偏方案及实现方法。

摘要：近年来,西餐在我国有了越来越多的“在地意识”。中国地方特色食材与本土味型在与西餐手法相结合之下,生发出许多令人惊喜的味觉表达。在推开成都南门鹭洲里乐园餐吧的大门之前,你或许不会想到,在这间情致益然的酒吧里,隐藏着令人欲罢不能的天府味道。据餐厅主厨邱长富介绍,为了与酒吧的消费环境相协调,他在餐单的设计上摒弃了许多花哨的步骤,着重在将川味与西餐结合的自我风格。海鲈鱼配豆豉酱的灵感来自豆豉鲮鱼,海鲈鱼相较之下味道更鲜,搭配当地特产豆鼓,有着强烈的地域特色;泡椒牛舌要用传统川式方法腌制,泡椒与牛舌的香味叠加,层次感更强。

摘要：第51届CIRP（国际生产工程研究学会）年会于2001年8月19～25日在法国南锡举行。现简要介绍本届年会磨削方面主题报告及论文内容。本届年会磨削方面主题报告为“磨削颤振棗产生和抑制”。作者为日本横滨市庆应义塾大学系统设计工程系的稻崎一郎，荷兰Delft理工大学的***和日本东京日本大学机械工程系的H.S. Lee。