摘要：意大利面食一直被人们津津乐道,它在西餐中有举足轻重的地位。意大利面食的制作是一种真正的艺术,普通的面团在大厨的手中,可变幻出种种形状,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面食。本期我们邀请北京喜来登长城饭店行政总厨汉斯乔思乐、中国大饭店行政副厨师长闫亚氢、北京丽晶酒店厨师长马里奥、上海信安左城大酒店主厨沈波,为你带来"异汁异面"的风采。

摘要：来名厨烹饪赛看新菜秀吧!粤菜、川菜、云南菜、融合菜……这些你可能见过,但未曾体验的新做法都在此二展现。本次烹饪大赛的举行呈现的是一道道蕴含创新精神、文化内蕴的优秀菜品,许多精彩创意的背后都有着耐人寻味的故事和厨师们历经艰辛的努力。在同行之间的切磋较量后,这批优秀的厨师将秉承着弘扬中华美食的理念,在未来刷新整个餐饮菜品的面貌,让高端诱人的菜品更多地走进百姓的生活。